Diferența dintre ardeii de la alb și negru Diferență între
Ardeiul iute si ardeiul negru sosesc din aceeasi planta. Dar culoarea albă sau neagră are legătură cu maturitatea piperului. Ardeii negri sunt cei care sunt recoltați necoapte și ardeii albi sunt aceia care sunt coapte cu ardei.
Ardeiul verde neagră este extras din planta de piper și uscat în soare, care se transformă în negru. Ardeiul alb este alcătuit dintr-o specie de piper dulce, care ar putea deveni roșu sau galben. Acesta este apoi înmuiat în apă, ceea ce face ușor pentru scoici să fie îndepărtate. Borcanul de piper îmbibat este apoi uscat sub soare. Deci, principala diferență este că piperul alb implică procesul de înmuiere, care nu se face în piper negru.
Ardeiul negru măcinat vine cu aromă și aromă fierbinte. Deși piperul de culoare albă are pungența de ardei negri, are o aromă diferită din cauza pierderii compușilor de aromă.
Ardeiul negru măcinat este considerat a fi condiment mai puternic decât ardeiul de culoare albă.
Ardeiul alb macinat si piper negru sunt ambele cunoscute pentru valorile sale medicinale. Piperul necondiționat pe bază de piper negru este frecvent utilizat pentru inflamarea bronșitelor sau a căilor respiratorii, iar piperul de culoare albă este utilizat pentru tratamentul malariei și holerei. Atât piperul de culoare albă, cât și piperul de culoare neagră sunt folosite pentru supărări ale stomacului, durere, scabie și alte afecțiuni.
Când comparăm prezența uleiului, piper negru măcinat conține mai mult conținut de ulei esențial decât ardeiul de culoare albă.
Venind la valoarea comercială, piperul alb este mai scump. Atunci când piper negru măcinat domină piața din Asia de Sud-Est, piperul de culoare albă domină piețele din Asia de Est.
Sumar
1. Ardeii negri sunt acelea care sunt recoltate necoapte și ardeii albi sunt ardei copți.
2. Piperul alb de masă implică procesul de înmuiere, care nu se face în piper negru.
3. Piperul de măsline negru vine cu o aromă și o aromă fierbinte. Pe de altă parte, piperul de culoare albă are o aromă diferită din cauza pierderii compușilor de aromă.
4. Ardeiul negru este considerat a fi mai puternic decât piperul de culoare albă.
5. Piperul de piper negru conține mai mult conținut de ulei esențial decât ardeiul de culoare albă. Acesta conține aproximativ trei procente de ulei esențial.
