Diferența dintre fibrele solubile și fibrele insolubile

fibrele solubile față de fibrele insolubile

fibrele solubile și fibrele insolubile sunt cele două tipuri de fibre de bază. Pentru a înțelege diferența dintre fibrele solubile și insolubile, trebuie să știm ce este fibra. Fructele și legumele pe care le consumăm conțin celule vegetale. Pereții celulari ai acestor celule vegetale sunt numiți fibre care intră în corpul nostru atunci când mâncăm alimente. Aceste fibre sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră. De fapt, aceste fibre sunt vitale pentru sănătatea noastră datorită funcțiilor pe care le efectuează o dată în interiorul stomacului nostru.

Fibrele durează mult timp pentru a fi digerate de corpurile noastre și există câteva tipuri care nu pot fi digerate deloc și, prin urmare, excretate de organism. O funcție importantă a fibrelor este eliberarea treptată a glucozei în sânge. Deci, în loc de o creștere a nivelului de glucoză sau de scăderea nivelurilor de insulină, avem un nivel constant de glucoză. Când medicii recomandă unui pacient să aibă o cantitate mare de grăsimi, se referă în principal la aceste legume și fructe. Deoarece alimentele bogate în fibre necesită mai mult timp pentru a fi digerate de organism, ne simțim mai plini, reducând astfel aportul nostru caloric zilnic. Acest lucru implică faptul că fibrele ne împiedică să punem în greutate. Medicii spun că un adult mediu ar trebui să consume 25-38 g de fibre zilnic și această cantitate trebuie să conțină atât fibre insolubile cât și solubile în raport de 3: 1.

După cum sugerează și numele lor, fibrele solubile sunt ușor dizolvate în apă și sunt astfel absorbite de corpul nostru. Pe de altă parte, fibrele insolubile sunt cele care nu se dizolvă în apă. Ca atare, ele îndeplinesc o sarcină foarte valoroasă de a preveni orice care ar putea bloca tractul digestiv. În schimb, ele se înmoaie în apă și se extind în volum care acoperă întreaga cale digestivă. Acestea accelerează procesul de deplasare în vrac prin tract, menținând curat pereții interiori ai tractului digestiv. Legumele verzi sunt o sursă bogată de fibre insolubile și ar trebui să consumăm zilnic multe legume verzi. Fibrele insolubile previne cancerul intestinului, colonului și rectului. De asemenea, ele ajută la prevenirea bolilor precum constipatia și hemoroizii. Fibrele insolubile mențin, de asemenea, nivelurile de pH din corpul nostru, care împiedică microorganismele să răspândească carcinogeni în interiorul corpurilor. Celuloza și lignina sunt tipuri de fibre insolubile.

Fibrele solubile se dizolvă ușor în corpul nostru, menținând astfel nivelurile sănătoase de zahăr din sânge. Ele se găsesc frecvent în fructe. Acestea iau forma unui gel și păstrează rata de alimente care trece prin tractul digestiv la niveluri adecvate. Nu permiteți trecerea rapidă a alimentelor. Acest lucru ajută organismul să absoarbă substanțele nutritive din organism într-o manieră mai bună. Aceste fibre mențin, de asemenea, niveluri sănătoase de colesterol, care sunt bune pentru sănătatea inimii noastre.Leguminoasele verzi, mazărea, lămâia și fasolea sunt de asemenea surse bogate de fibre solubile.

Menținerea unui echilibru stabil între fibrele solubile și insolubile din corpul nostru contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și vitaminelor și, de asemenea, ajută la evitarea bolilor comune.