Diferența dintre untul de arahide și brânza cremă Diferența dintre
unt de arahide și brânză de smântână sunt răspândite, care este utilizat pe scară largă în întreaga lume. Deși aceste două sunt preferate pe scară largă, ele vin cu diferențe în conținutul lor, valori nutriționale și alte lucruri.
Untul de arahide este fabricat din arahide prăjite uscate și măcinate. Arahidele, care sunt paste alimentare, vin în varietăți crocante și netede. Conținutul major al untului de arahide include ulei vegetal hidrogenat, sare, dextroză și alți îndulcitori.
Uleiul vegetal hidrogenat este utilizat pentru a stabiliza conținutul și, de asemenea, pentru a preveni separarea uleiurilor. Sarea este adăugată pentru a preveni deteriorarea și dextroza împreună cu alți îndulcitori pentru a îmbunătăți gustul.
Brânza cremă este, de asemenea, cunoscută sub numele de brânză moale. Este degustare ușoară, ușoară și albă. Conținutul major al brânzei de cremă include grăsime din lapte (30 până la 33%) cu un conținut de umiditate de cel mult 55% și o valoare a pH-ului de 4,4 până la 4. 9.
Venind la originea untului de arahide și cremă de brânză, se observă că cremele de cremă se folosesc din anii 1650 și untul de arahide din anii 1884.
În limba franceză există referințe la brânza de brânză încă din 1651. În Anglia, referința la brânza de smântână poate fi urmărită cel puțin din 1754. În America, a fost Kraft Foods, o industrie alimentară, care a ieșit cu brânză de smântână în 1872. Creditul este acordat producătorului de dulciuri William Lawrence.
Venind la unt de arahide, poate fi urmărit de Marcellus Gilmore Edson din Montreal, Quebec. În 1884, Edson a obținut un brevet pentru "starea fluidă sau semi-fluidă" a arahidelor prăjite atunci când a fost măcinat între suprafețele încălzite. Odată ce produsul sa răcit, el a găsit că este ca un unguent sau unt.
Când vorbim despre conținut, brânza cremă are un conținut scăzut de proteine decât untul de arahide. În plus, brânza cremă are un conținut scăzut de grăsimi decât untul de arahide. Pe de altă parte, untul de arahide vine cu mai multe calorii decât brânza cremă.
Rezumat:
1. Untul de arahide este fabricat din arahide prăjite uscate și prăjite. Brânza cremă este moale, degustată ușor și are culoarea albă.
2. Conținutul major al untului de arahide include ulei vegetal hidrogenat, sare, dextroză și alți îndulcitori. Conținutul major al brânzei de cremă include grăsimile din lapte (30 până la 33%) având un conținut de umiditate de cel mult 55% și o valoare a pH-ului de 4,4 până la 4. 9.
3. Crema de brânză are o proteină scăzută, un conținut de grăsime mai mic decât untul de arahide. Pe de altă parte, untul de arahide vine cu mai multe calorii decât brânza cremă.
