Diferența dintre portocaliu și clementină | Orange vs Clementine

Diferența cheie - Orange vs. Clementine

Identificarea diferitelor soiuri de portocale poate fi o provocare. Clementina aparține familiei de portocale și este mai greu de distins de alte portocale dulci, deoarece acestea arată asemănătoare cu celelalte. Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor lor similitudini, există unele diferențe importante între alte portocale și clementină. Nutrițional, toate portocalele sunt similare și bogate în vitamina C, antioxidanți și fibre dietetice. Ambele clementine și alte portocale furnizează urme de fier, magneziu, calciu, acid folic și vitamina E. Cu toate acestea, mărimea și sterilitatea fructului sunt diferențele cheie între portocalul dulce și clementina. Portocalul dulce este fructul speciilor citrice care aparțin familiei Rutaceae. Clementina este un soi hibrid . Acesta este un portocaliu fără semințe și dimensiuni mici în comparație cu dimensiunea standard a portocalelor. De asemenea, portocalele sunt bogate în vitamina A în comparație cu clementina . Scopul acestui articol este de a evidenția diferențele dintre fructul portocaliu și clementina. ->

Fapte despre Orange

Portocaliul este un soi hibrid între

pomelo și mandarină > Citrus reticulata). Orange se referă în principal la portocala dulce (Citrus sinensis L.). Acest arbore este o planta perena, cu flori, cu o inaltime normala de 9-10 m. Acesta provine din China și, în 2012, portocalele dulci au reprezentat aproximativ 70% din producția de citrice. Portocaliu apare în diferite dimensiuni și forme variind de la sferice la alungite și are o piele de pietre. În comparație cu alte portocale, portocalele dulci sunt ușor de curățat și ușor separate în secțiuni individuale. Este curățată și consumată în formă proaspătă sau fructele proaspete sunt de asemenea folosite în marmeladă, salate, deserturi și mâncăruri principale care servesc. Mai mult, sucul proaspăt și concentratul de suc congelat se prepară și cu ajutorul portocalelor. Fructele de portocale proaspete din comerț conțin semințe, iar numărul de semințe din fiecare segment variază foarte mult.

Fapte despre Clementine? Clementinele sunt un tip diferit de portocale care coacă în jurul sezonului de Crăciun.În Statele Unite, clementinele sunt de obicei disponibile în perioada noiembrie-ianuarie. Cremerii comerciali crescuți sunt întotdeauna fără semințe. Clementinele sunt un fruct sau o gustare perfectă pentru copiii mici din cauza lipsei de semințe. Similar cu mandarina, ele tind să fie ușor de coaja. Coaja este portocalie profundă, cu un aspect neted și lucios și poate fi separată în 7 până la 14 segmente. Acestea sunt în mod natural suculente și dulci, cu un conținut mai puțin acid decât alte portocale.

Care este diferența dintre Orange și Clementine?

Originea:

Portocalele

provine din China.

Clementine

a fost creată de un misionar francez cunoscut sub numele de Marie-Clement Rodier în Algeria cu peste 100 de ani în urmă.

Țări în curs de dezvoltare: Brazilia și Statele Unite ale Americii sunt principalii producători de flori

portocalii în lume.

Clementine

este cultivată în Algeria, Tunisia, Spania, Portugalia, Maroc, Grecia, Italia, Israel, Liban, Iran și Turcia. Hibridizare: Orange

este o varietate hibridă de pomelo ( Citrus maxima

) și mandarină (Citrus reticulata). Genele sale provin aproximativ din pomelo de 25% și mandarină de 75%.

Clementine este un hibrid între un citrus mediteranean și un portocaliu dulce. Conținutul de semințe: Portocalele

conțin semințe, iar un segment conține până la șase semințe. Clementina

este un portocaliu fără semințe.

Gust: Portocalele

au o aromă dulce, iar aciditatea este oarecum scăzută în comparație cu alte standarde de portocale. Clementine

are o aromă tartă, dulce și dulce.

Vitamina A Conținut: Portocalele

conțin mult mai mult vitamina A decât clementinele. Clementine

are o cantitate neglijabilă / următoarea de vitamina A.

Soiuri: Valencia portocală, cultivar Hamlin, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange sunt varietăți de

portocale .

Clementina spaniolă și Nadorcott sunt soiuri de

Clementine . Soiul Nadorcott este renumit pentru culoarea mai roșu-portocalie, coaja mai subțire, și mai puțin dulce și mai tartă și mai amar decât Clementul / clementina spaniolă. Utilizări:

Portocalele se utilizează pentru prepararea sucurilor proaspete, a concentratului de suc congelat, a conservelor, a marmeladelor și a salatelor de fructe. Cu toate acestea, datorită zahărului adăugat în produsele portocale conservate crește conținutul de calorii și scade valoarea nutritivă a fructului. Pe lângă fructe, coaja este folosită ca condiment pentru gătit, coace, băuturi sau bomboane, precum și pentru medicina tradițională chineză. Clementina

se folosește în principal ca gustare / fructe după masa principală.

Semnificații culturale: Portocalele

sunt considerate simboluri tradiționale ale abundenței și norocului în timpul sărbătorilor de două săptămâni, în special în timpul sezonului de Anul Nou Chinezesc. Prin urmare, aceste portocale sunt în mod obișnuit prezentate ca decorațiuni și oferite ca daruri prietenilor și rudelor. Clementinele

au o cerere mare în timpul sezonului de Crăciun și, de asemenea, cunoscute sub numele de

portocale de Crăciun . Este uneori folosit ca o tradiție de Crăciun în Japonia, Canada, Statele Unite și Rusia.

Nume alternative: Portocalele sunt cunoscute sub numele de Tango, portocale dulci, mere chinezești, Naranjito. Clementina

este cunoscută sub numele de

clementina marocană , mandarine fără semințe, portocale de Crăciun, Ziua Recunostintei Orange și Cantra din India.

În concluzie, portocalele și clementina sunt membri ai familiei de citrice și similare cu portocalele tradiționale, dar fiecare prezintă proprietăți senzoriale și fizice ușor diferite. Cu toate acestea, Clementine nu este întotdeauna ușor de diferențiat de soiurile de portocale dulci. Referințe Hodgson, Richard Willard (1967). Capitolul 4: Soiurile horticole din Citrus. Industria de citrice (ediția revizuită) (Universitatea din California, Divizia de Științe Agricole). Recuperat 14 februarie 2009. Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. și Tribulato, E. (2000). Filiogena citrică și originea genetică a speciilor importante investigate prin markeri moleculari. TAG Genetic Theoretical and Applied, 100 (8): 1155-1166.

Yeung. El-Che. Manual de plante și plante chinezești. 1985. Los Angeles: Institutul de Medicină Chineză.

Amabilitatea imaginii:

1. Piele de fructe portocale de către Evan-Amos (lucrare proprie) [CC BY-SA 3. 0], prin intermediul Wikimedia Commons

2. Clementine Orange de Petr Kratochvil [Domeniul public], prin intermediul Wikimedia Commons