Diferența dintre carnea de vită și vânat

Veal vs Venison

Vitelul și vânatul sunt două tipuri de carne obținute din diferite tipuri de mamifere copite. Există multe diferențe între ele, dar acestea nu sunt cunoscute în rândul oamenilor. Prin urmare, ar fi important să cunoaștem unele dintre principalele diferențe dintre carnea de vită și vânat ca în acest articol. Informațiile prezentate în acest articol ar fi importante pentru a fi conștienți atât de consumatori, cât și de consumatori de carne de vită și de vânat.

Carne de vită

Carnea de bovine tinere și de sex feminin de orice rasă este cunoscută sub numele de carne de vită. Deși carnea de vită nu are nicio limitare în ceea ce privește sexul și rasa de bovine, vârsta are un efect semnificativ asupra clasificării acesteia. Există cinci tipuri de carne de vită clasificate în funcție de vârsta vițeilor. Bobul de vițel vine de la vițeii de cinci zile, care este cel mai tânăr tip de carne de vită. Viteza hrănitoare cu carne de vită, cunoscută sub numele de carne de vită alimentată cu lapte, este carnea de viței vechi de 18 până la 20 de săptămâni, iar aceasta este o cremă de culoare din fildes, cu un aspect fin și catifelat. Mâncărurile care nu sunt hrănite cu vânătoare, de exemplu carnea de vită roșie sau cu hrănire cu cereale, provine de la viței vechi de 22 până la 26 de săptămâni, iar această carne are culoarea întunecată în acest stadiu. Trandafirul de vițel este de culoare roz și provine de la vițeii vechi de 35 de săptămâni. Vitele crescute gratuit provin de la vițeii crescuți pe pășune și sunt sacrificați în jurul vârstei de 24 de săptămâni. Acestea sunt populare în bucătăria italiană și franceză, și sunt considerate ca o mâncare delicioasă cu texturile lor de sensibilitate.

Venison

Vânatul este carnea care provine de la caprioare. Termenul "vânat" descrie orice carne din animalele de vânat ucise prin vânătoare. În plus, se referă la carne din orice specie de cerb, iepure și mistreți. Cu toate acestea, în prezent, consumul și producția de vânătoare sunt restricționate în multe țări prin acte de conservare. Vânatul este o mâncare diversificată și vine în multe privințe. dungi, fripturi, cârnați, carne și carne tocată. Se gustă mai ales ca carnea de vită, dar vânatul este mai bogat, cu o aromă sălbatică sau sălbatică. În comparație cu carnea de vită, vânatul are o textura mai fină și mai fină. În mod obișnuit, înclinațiile din carne sunt mai mari în umiditate și bogate în calorii, dar acestea sunt mai puțin în colesterol și grăsimi. De obicei, este de culoare roșie, iar timpul de gătire și de procesare este scăzut, din cauza sensibilității în textură.

Care este diferența dintre Veal și Venison? · Carnea de vițel este carnea bovinelor tinere, în timp ce carnea de vânat este carnea animalelor de vânat. În plus, carnea de vită provine din diferite rase din aceeași specie, în timp ce vânatul poate proveni de la diferite specii de animale de vânat, inclusiv caprioare, mistreți și iepuri. · Carnea de vită este de culoare roz deschis sau din fildeș, în culoarea smântânii, dar vânatul este întotdeauna roșu în culoare. · Carnea de vită este clasificată în funcție de vârsta vițeilor, dar nu există o astfel de clasificare pentru vânat. · Venison are mai puține calorii, colesterol și grăsime în comparație cu carnea de vită. · Venison are mai multă umiditate în comparație cu vânatul.