Diferența dintre înghețată și desert congelat Diferența între
Ah'| Deserturi. Este una dintre cele mai comune indulgențe ale unui iubitor de mâncare. Poate că cel mai popular tip de desert este un desert înghețat. Combinația de dulceață și frig este cu adevărat senzațională. Este exact ceea ce ați dorit după o masă somptuoasă. Mulți ar consuma chiar deserturi înghețate ca gustări, iar pentru unii, poate fi destul de dependență.
În general, un desert congelat este definit ca orice tip de desert făcut prin înghețarea unui amestec de lichide, semisolide și uneori chiar solide. Deserturile deshidratate sunt clasificate în mai multe tipuri diferite. Cel mai popular desert congelat este Ice Cream. Toată lumea iubește înghețată. Nu cunosc o singură persoană care să nu-i placă Ice Cream, cu excepția cazului în care un individ este pe o dietă.
Trebuie remarcat totuși că nu doar un desert înghețat poate fi considerat Ice Cream. Există criterii clare pe care trebuie să le urmeze un anumit tratament înghețat - în ceea ce privește ingredientele și procesarea - pentru a se califica din punct de vedere tehnic ca o înghețată. Departamentul Agriculturii al Statelor Unite a făcut standarde și afirmă clar că o înghețată trebuie să conțină nu mai puțin de 10% grăsimi din lapte și 6% substanțe solide fără lapte. Acest standard a clasificat fără echivoc deserturile înghețate ca Ice Cream sau altceva.
Inghetata poate creste cantitatea de grasime din lapte pe care o poate folosi. Producătorii pot chiar să crească până la 16% grăsimi din lapte, dar cremele de îngheț cu cantitatea de grăsime din lapte sunt mai scumpe deoarece sunt mai bogate în aromă și mai cremoase în textura.
Inghetata este clasificata in cantitatea de grasime din lapte pe care o are. Există înghețate regulate și premium, în cazul în care cele premium au o cantitate mai mare de grăsime din lapte în ingredientul lor. În schimb, tratamentele înghețate pot fi mai multe tipuri diferite făcute cu diferite ingrediente, cum ar fi sorbets, înghețată cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt înghețat și cremă înghețată.
Ingredientele unei înghețate pot fi destul de simple - grăsime din lapte, lapte solid fără grăsimi, zahăr / aromă și aer ", dar procesul de fabricare a acestuia este complex. Procesul de fabricare a înghețatei urmărește să emulsioneze ingredientele împreună și să facă amestecul spumos. Este adesea un proces delicat pe care alți producători chiar au propriile secrete procedurale. În comparație cu alte deserturi înghețate, înghețatele sunt mult mai complicate pentru fabricare.Rezumat:
1. Înghețările conțin cel puțin 10% grăsimi din lapte și 6% substanțe solide fără lapte. Orice mai puțin decât acestea sunt considerate diferite deserturi înghețate.
2. Cremele de înghețată sunt mai cremoase și mai bogate în aromă în comparație cu alte deserturi înghețate.
3. Înghețările sunt mult mai complicate de făcut. Deserturile deshidratate sunt mai ușor și adesea mai rapide.
4. Cremele de îngheț sunt în continuare clasificate pe baza cantității de grăsimi din lapte pe care le are în timp ce deserturile congelate pot fi o mulțime de lucruri.
