Diferența dintre lizină și L-lizină | Lysină vs. L-lizină

Diferenta cheie - Lizina vs L-lizina

Lizina si L-lizina sunt ambele tipuri de aminoacizi, unele diferențe între ele. Diferența cheie dintre Lizină și L-lizină este în capacitatea de a roti luminile plane plane polarizate. Lizina este un a-aminoacid esențial biologic activ aflat în mod natural. Poate să apară în două forme izomerice datorită posibilității formării a doi enantiomeri diferiți în jurul atomului de carbon chiral. Acestea sunt cunoscute sub formă de L și D, similare cu configurațiile stângi și drepte. Aceste forme L- și D- se spune că sunt optic active și rotesc lumină polarizată plană într-un sens diferit; în sensul acelor de ceasornic sau în sens antiorar. Dacă lumina rotește lizina în sens invers acelor de ceasornic, atunci lumina prezintă levorotarea și este cunoscută sub numele de L-lizină. Cu toate acestea, ar trebui să se arate cu atenție aici că etichetarea D- și L-a izomerilor nu este identică cu etichetarea d- și l-.

Ce este Lysina?

Lizina este un aminoacid esențial care nu este sintetizat în corpul nostru și trebuie furnizat prin dieta regulată. Prin urmare, lizina este un aminoacid esențial pentru oameni. Este un compus organic important din punct de vedere biologic compus din grupări funcționale amine (-NH 2 _{) și acid carboxilic (-COOH) cu formula chimică NH} 2 _{- (CH} >) ₄ CH (NH ₂ ) - COOH. Elementele cheie ale lizinei sunt carbonul, hidrogenul, oxigenul și azotul. În biochimie, aminoacizii având atât grupele amino cât și grupările de acid carboxilic atașate la primul atom de carbon (alfa-) sunt cunoscute sub numele de _{α-aminoacizi} . Astfel, lizina este de asemenea considerată ca a-aminoacizi. Structura lizinei este dată în figura 1. Figura 1: Structura moleculară a lizinei (* atomul de carbon este un atom de carbon chiral sau asimetric și reprezintă, de asemenea, atomul alfa-carbon) Lizina este bazică în natură deoarece conține două amino grupări și un grup acid acid carboxilic. Prin urmare, ea formează de asemenea legături extinse de hidrogen datorită prezenței a două grupe amino.

Sursele bune de lizină

sunt surse de animale bogate în proteine, cum ar fi ouăle, carnea roșie, mielul, carnea de porc și păsările de curte, brânza și anumite pești

(cum ar fi codul și sardinele). Lizina este de asemenea bogată în proteine ​​de plante , cum ar fi soia, fasolea și mazărea. Cu toate acestea, este un aminoacid limitator în majoritatea cerealelor, dar este abundent în majoritatea impulsurilor și leguminoaselor.

Ce este L-lizina? Lizina are patru grupuri diferite în jurul valorii de 2 n

carbon și este

structura asimetrică

.De asemenea, lizina este un aminoacid optic activ datorită prezenței acestui atom de carbon asimetric sau chiral. Astfel, lizina poate crea stereoizomeri care sunt molecule izomerice având aceeași formulă moleculară, dar diferă în orientările tridimensionale ale atomilor lor în spațiu. Enantiomerii sunt doi stereoizomeri care sunt legați unul de celălalt printr-o reflecție sau sunt imagini în oglindă care nu sunt suprapuse. Lizina este disponibilă în două forme enantiomerice cunoscute ca L- și D- și enantiomerii lizinei sunt date în figura 2. ^{Figura 2: Enantiomerii aminoacidului lizinei. Grupările COOH, H, R și NH2 sunt aranjate în jurul atomului C în sensul acelor de ceasornic, enantiomerul se numește forma L și forma D în caz contrar. L- și D- se referă doar la aranjarea spațială în jurul atomului de carbon și nu se referă la activitatea optică. În timp ce formele L- și D- ale unei molecule chirale rotesc planul luminii polarizate în direcții diferite, unele forme L (sau D-forme) rotesc lumina spre stânga (levo sau l-form) și unele spre dreapta (dextro sau d-forma). Formele l- și d- se numesc izomeri optici.} L-lizina și D-lizina sunt enantiomeri unul altuia au aceleași proprietăți fizice, cu excepția direcției în care rotesc lumina polarizată. Au o relație de oglindă non-superimpozabilă. Cu toate acestea, nomenclatura lui D și L nu este obișnuită în aminoacizi, inclusiv lizina. Ele rotesc lumina plane-polarizată în aceeași mărime, dar în direcții diferite. Izomerul D și L al lizinei care roteste lumina polarizată plană în direcția acelor de ceasornic este numit drept dextrootator sau d-lizină , iar cel care rotește luminile plane plane polarizate în sensul invers acelor de ceasornic se numește levier

L-lizină

(figura 2). L-Lizina este cea mai disponibilă formă stabilă de lizină . D-lizina este o formă sintetică de lizină și poate fi sintetizată din l-lizină prin racemizare. Se utilizează în procesarea poli-d-lizinei, care este utilizată ca material de acoperire pentru a spori atașamentul celular. L-Lizina joacă un rol semnificativ în organismul uman, în absorbția calciului, dezvoltarea proteinelor musculare și sinteza hormonilor, enzimelor și anticorpilor. Industrially, L-lizina este produsă printr-un proces de fermentație microbiană utilizând Corynebacterium glutamicum

. Care este diferența dintre Lizină și L-lizină? Lizina și L-lizina au aceleași proprietăți fizice, cu excepția direcției în care rotesc lumina polarizată. Ca rezultat, L-lizina poate avea efecte biologice substanțial diferite și proprietăți funcționale. Cu toate acestea, s-au făcut cercetări foarte limitate pentru a distinge aceste efecte biologice și proprietăți funcționale. Unele dintre aceste diferențe pot include, Gustul L-lizina:

L-formele de aminoacizi tind să fie fără gust.

D-lizina:

Formele D ale aminoacizilor tind să guste dulce.

Prin urmare, l-lizina poate fi mai puțin / deloc mai dulce decât lizina. Abundența

L-lizina: L-formele de aminoacizi, inclusiv l-lizina, sunt cea mai abundentă formă din natură.De exemplu, nouă din cei nouăzeci de aminoacizi L-aminoacizi care se găsesc frecvent în proteine ​​sunt dextrorotatori, iar restul sunt levorotatori.

D-lizina:

D-formele de aminoacizi care au fost observate experimental au fost găsite foarte rar.

Referințe: Solomons, T. W. Graham și Graig B. Fryhle (2004). Chimie organică (8

). Hoboken: John Wiley & Sons, Inc. Everhardus, A. (1984). Stereochimia, o bază pentru prostii sofisticate în farmacocinetică și farmacologie clinică, European Journal of Clinical Pharmacology, 26 ^{, 663-668. Datorită imaginii: "L-lizină-monociclu-din-clorhidrat-dihidrat-xtal-3D-bile" de Ben Mills - Activitate proprie prin Wikimedia Commons}