Diferența dintre glucoză și dextroză Diferența dintre
Glucoza vs dextroză
Glucoza și dextroza sunt doi dintre termenii cei mai des confuzi. Multe etichete de produse alimentare sunt marcate fie cu glucoză, fie cu dextroză. În cadrul spitalului, termenul dextroză este de obicei utilizat chiar dacă scopul principal al dextrozei este de a menține cu adevărat nivelul de glucoză din sânge al pacientului. Acest lucru este cel mai probabil pentru că majoritatea sau aproape toate farmapeleile naționale și internaționale utilizează termenul "dextroză" pentru a se referi la glucoză și nu utiliza cuvântul "glucoză" în sine.
În ceea ce privește etichetarea produselor, unele companii etichetează lista ingredientelor alimentare cu termenul mai degrabă dextroză decât glucoză, deoarece consideră că aceasta din urmă are o conotație negativă. Poate că mai mulți oameni cred că glucoza este asociată cu prea multe calorii, făcându-le astfel să devină grasă sau obeză. În calitate de consumator, trebuie să fiți conștient că marcarea produsului alimentar cu cuvântul "dextroză" înseamnă într-adevăr că este vorba de glucoză.
În domeniul produselor farmaceutice, adesea se folosesc invers în jurul "glucozei în loc de dextroză" "doar pentru a elimina confuzia. În plus, mulți practicanți folosesc în prezent glucoză, mai degrabă decât dextroză, pentru același scop, de a folosi termenul "glucoză" ca cuvânt standard pentru glucoză și nu "dextroză", ceea ce adaugă numai la confuzie. Astfel, preferința utilizării fiecărui termen este exclusiv din motive de marketing. Utilizarea atentă a ambilor termeni poate explica diferența dintre succesul de marketing al produsului.
Cele două au, de asemenea, aceeași formulă chimică "" C6H12O6, făcându-le practic aceleași. Această formulă înseamnă că glucoza și dextroza sunt hexoze '', 6 atomi de carbon sunt legați la 12 atomi de hidrogen și în continuare legați cu încă 6 atomi de oxigen. Aceasta este partea dificilă deoarece pot exista diferite moduri în care atomii menționați sunt legați. Rezultatul final este formarea unor compuși chimici distinși care au propriile lor proprietăți (proprietăți chimice unice) și se comportă diferit față de alte formațiuni compuse. Glucoza este o aldohexoză, în timp ce dextroza este numele dat unui compus de glucoză monohidrat. Aldohexoza are compuși cunoscuți ca aldehide care sunt plasate la poziția premiere a moleculei. Aldehidele apar ca un atom de carbon legat de un atom de hidrogen și, de cealaltă parte, sunt dublu legate de un alt atom de oxigen. Prin urmare, dextroza și glucoza au un aranjament atomic diferit în spațiu și pot să apară ca "imagini oglindă" unul altuia.
În general, deși ambele au aceeași formulă chimică și sunt simple monozaharide (zaharuri), glucoza și dextroza diferă în continuare în următoarele aspecte:
1. Dextroza este un termen frecvent utilizat în multe farmacopee, în aproape toate spitalele și alte produse alimentare, în timp ce glucoza este utilizată în produsele farmaceutice.
2. Glucoza, în etichetele produselor alimentare, are adesea o conotație negativă în comparație cu dextroza.
