Diferența dintre fulgii si foetaj si Filo Patiserie: instabilă.END_PARAGRAPH vs foetaj vs Filo Patiserie

Paiete, Puff vs Filo Pasta

Patiseria este probabil una dintre cele mai populare produse de panificatie din intreaga lume. Cele mai obișnuite ingrediente ale aluatului care este folosit pentru fabricarea produselor de patiserie sunt făină, unt, ouă, cremă și lapte. Pulberea de copt este de asemenea utilizat pentru prepararea produselor de patiserie. Tarts, quiches și plăcinte sunt nume foarte populare de produse de panificație care clasifică ca produse de patiserie. Există subcategorii de produse de patiserie cu nume, cum ar fi fulgi, puff și filo pastry. Oamenii rămân confuzi între aceste trei subsambluri de produse de patiserie din cauza asemănărilor și suprapunerilor. Cu toate acestea, există diferențe care vor fi discutate în acest articol.

Filo Pastry

De asemenea, numit Phyllo, Filo este o pasta foarte subtire facuta in foi. Pentru a face această patiserie, aceste straturi subțiri de hârtie sunt înfășurate în jurul unei umpluturi care este coaptă după perierea straturilor cu unt. Făina folosită pentru a face acest tip de patiserie este azimă.

Puff Pastă

Puff este un fel de produse de patiserie făcute cu faina azimelor. Este o patiserie care are mai multe straturi care se extind pentru a forma un puf în timpul coacerii. Acesta este motivul pentru care se numește patiserie. Sarea și apa sunt folosite pentru a face aluatul de făină și unt. Această cofetărie se ridică în timp ce ingredientele reacționează unul cu celălalt, făcând patiseria pufoasă și pufoasă. Aceste produse de patiserie sunt întotdeauna ușoare și delicate la atingere.

Produse de patiserie delicate

Produse de patiserie delicate este o altă subcategorie de produse de patiserie necurate, luminoase și clare. Ea are un număr de straturi, cum ar fi patiserie puffy prin adăugarea de scurtare sub formă de bulgări în contrast cu o scurtare mare, care este utilizat în patiserie pufos.

Rezumat

Patiseria este numele aluatului utilizat pentru fabricarea produselor de panificație și, de asemenea, numele produselor coapte. Există mai multe subcategorii de produse de patiserie cu diferențe minore în procesul de luare a acestora. Filo este o hârtie subțire de hârtie cu multe straturi, în timp ce puful este numit din cauza puffului care se formează în timpul coacerii. Pasta de ciocolată diferă de puff doar prin adăugarea de scurtare în bucăți în timpul fabricării.