Diferența dintre Curcumină și Cumin
Curcumina vs Cumin
Curcumina și Cuminul sunt doi compuși care au vorbit mult în ceea ce privește consumul alimentar. Motivul este rata alarmantă la care incidența cancerului crește în rândul populației. În ultimii ani, atât de mulți oameni au folosit mirodenii pentru tratarea diferitelor boli. Doar acum, după analiza științifică a ingredientelor condimentelor, știm despre efectele minunate ale ingredientelor găsite în turmeric și chimen asupra diferitelor forme de cancer. Ce sunt Curcumin și Cumin și cum se compară unul cu celălalt?
Oamenii se confund uneori între o plantă și un condiment care le folosește interschimbabil. Dar ele sunt diferite, deoarece planta este o planta care nu produce tesuturi lemnoase si persistente, iar planta moare la sfarsitul sezonului de crestere. Exemplele de ierburi sunt coriandrul, menta și patrunjelul. Un condiment pe de altă parte este acea parte a plantei care este folosită pentru a adăuga aromă la rețete precum semințele sau rădăcina plantei. Exemple de condimente sunt ghimbirul, turmericul și chimenul.
Cumin
Cuminul este semințele unei mici plante găsite în climă caldă. Aceste semințe sunt în formă de barcă, seamănă cu semințe de chimen, dar sunt mai deschise. Acestea trebuie să fie prăjite în fața solului, iar apoi ele pot fi adăugate la o mulțime de rețete, cum ar fi curry, gratar și tocană. Semințele de ciumă sunt foarte frecvent utilizate în India, Mexic și Orientul Mijlociu. Se crede că chimen are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi oferirea de relief în arsuri la stomac, greață și diaree, deoarece produce enzime pancreatice. Astăzi oamenii de știință au dovedit că chimenul are proprietăți anti-cancer deoarece are capacitatea de a ucide radicalii liberi care sunt considerați a fi responsabili pentru formarea cancerului. De asemenea, lupta împotriva celulelor canceroase prin intensificarea enzimei de detoxifiere a pârghiei.
Curcumina Curcumina este un condiment care contine curcumina, un compus chimic care a fost descoperit ca are proprietati anti-cancer. De secole, turmericul a fost folosit ca un antibiotic în India pentru a oferi o ușurare în răni și tăieturi. Are o mare putere de vindecare și capacitatea de a suge durerea atunci când este luată oral amestecându-l cu lapte. Turmeric este, de asemenea, foarte efectant în entorse. Acesta a fost folosit în grămezi din timpuri imemoriale în bucătăria indiană și incidența scăzută a cancerului esofagului în rândul indienilor a fost atribuită utilizării curcuminei conținând curcumină.
Curcumina are o formulă chimică de C21H20O6 și are un aspect portocaliu galben strălucitor. O mulțime de cercetări s-au transformat în proprietăți curative ale curcuminei și sa dovedit a fi anti-tumoral, antioxidant, anti-artritic, antiinflamator și antiischemic. De asemenea, este antidepresiv și este eficient în boala Alzheimer.Este un compus minunat care sa dovedit a induce apoptoza in celulele canceroase. Acesta inhibă proliferarea celulelor tumorale și a fost eficient în ceea ce privește limitarea răspândirii cancerului de sân.
Rezumat
