Diferența dintre Chlorella și Spirulina | Chlorella vs Spirulina
Diferența cheie - Chlorella vs Spirulina
Chlorella și spirulina sunt două microalgii comestibile care pot fi consumate atât ca alimente, cât și ca suplimente nutriționale, dar consumatorii obișnuiți nu pot înțelege și deosebi diferența dintre ei și adesea folosesc în mod alternativ chlorella și spirulina. Atât chlorella, cât și spirulina aparțin genului de alge verde unicelular și alusului Chlorophyta. Deși, în unele caracteristici organoleptice și în condiții de creștere egale, spirulina și chlorella sunt absolut două varietăți diferite de alge care au numeroase trăsături caracteristice importante. Diferența cheie dintre acestea este că Chlorella este o alge verde de apă dulce, care conține o concentrație foarte puternică de receptori activi ai proliferării cu peroxizom în timp ce Spirulina este un albastru-verde o singură celulă de apă dulce care conține proteine, minerale esențiale și vitamine, oligoelemente, fibre, acizi nucleici, acizi grași, polizaharide și fitochimice antioxidante.
Ce este Chlorella?Chlorella este o alge verzi de apă dulce, care conține o concentrație foarte puternică de receptori activi ai proliferării peroxizomilor. Este cunoscut faptul că acești receptori reglează metabolismul uman, întăresc sistemul imunitar și promovează sănătatea generală. Chlorella este, de asemenea, bogat în clorofilă, fibre, proteine, vitamine, minerale, aminoacizi și acizi nucleici. Prin urmare, ele sunt considerate ca alimente funcționale valoroase și sunt disponibile atât sub formă de comprimate, cât și sub formă de pulbere.
Ce este Spirulina?
Spirulina este o alge de apă dulce albastru-verde care conține proteine, minerale esențiale și vitamine, minerale, fibre, acizi nucleici, acizi grași, polizaharide și fitochimice antioxidante. Spirulina are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii și este considerată o sursă completă de proteine de înaltă calitate și a fost asociată recent cu reducerea semnificativă a greutății în organismul uman. Este disponibil și sub formă de tablete și pulbere și se vinde ca alimente funcționale.
? Chlorella și spirulina sunt bogate în multe substanțe fitochimice bioactive și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate atunci când sunt incluse în dieta zilnică. Pentru a vă ajuta să decideți cum să faceți diferența între cele două alge, am identificat următoarele diferențe majore sub 8 categorii:
Diferențe morfologice între Chlorella și Spirulina
Spirulina:
Spirulina este o formă spirală, alga celulară fără nucleu adevărat.Spirulina este mai mare decât chlorella. Are un perete de celule moi și culoare albastru-verde. Chlorella:
Chlorella este o alga singulară în formă de sferă cu nucleu. Chlorella este mai mică decât Spirulina. Are un perete de celule dure. Chlorella este o alga de culoare verde. Compuși cu pigmenți
Spirulina:
Spirulina este bogată într-un pigment unic albastru-verde, numit pigment phycocyanin. Ficocianina este o substanță fitochimică care poate preveni cancerul și oferă spirulinei nuanța distinctivă albastră-verde. Acest pigment este un antioxidant puternic care ajută la protejarea țesuturilor de radicalii liberi. Prin urmare, suplimentele nutritive spirulina pot întări sistemul imunitar, pot îmbunătăți funcția creierului și sănătatea inimii și pot scădea riscul reacțiilor alergice. Chlorella: Chlorella conține de 10 ori mai mult pigment de clorofil decât spirulina.
Acest pigment oferă plante verzi și alge culoarea lor. Este un puternic antioxidant și boală care previne fitochimicul, care contribuie la curățarea și detoxifierea ficatului și a tractului digestiv și la scăderea nivelului de colesterol dăunător în corpul uman. Cu toate acestea, Chlorella nu conține fitocianină și nu are o influență exactă asupra inflamației . Conținutul de proteine
Spirulina:
Spirulina conține mai multă proteină decât chlorella. Astfel, spirulina este considerată o sursă bună de proteine de înaltă calitate, iar spirulina conține aproximativ 60% proteine. Chlorella:
Chlorella este, de asemenea, recomandat ca un supliment economic de proteine în dieta umană zilnică. Dar conține 40% proteină care este mai mică decât Spirulina. Ambele spirulină și chlorella sunt proteine complete care cuprind toți aminoacizii esențiali. Cu toate acestea, ele conțin mai puține cantități de aminoacid lizină, metionină și cisteină comparativ cu proteinele animale, cum ar fi laptele, carnea și ouăle.
Conținut mineral
Chlorella:
Chlorella conține un conținut suplimentar de fier decât spirulina. (Mg), fosfor (P), seleniu (K), calciu (Ca), crom Se), sodiu (Na) și zinc (Zn) comparativ cu spirulina. Conținut de grăsimi Spirulina:
Spirulina conține 7% grăsime și este o sursă bogată de acid gama-linoleic (GLA). GLA este considerată o grăsime sănătoasă, care este esențială pentru dezvoltarea creierului și funcția inimii. Spirulina oferă de asemenea acizi grași sănătoși, cum ar fi acidul alfa-linolenic, acidul linoleic, acidul docosahexaenoic (DHA), acidul eicosapentaenoic (EPA), acidul stearidonic și acidul arahidonic. Pe baza profilului lipidic, spirulina asigură o cantitate mică de acizi grași Omega-3, dar este o sursă bogată de acizi grași Omega-6.
Chlorella: Chlorella este bogată în grăsimi polinesaturate. Dar cercetarea nu a dovedit că este o sursă bogată de acid gama-linoleic.
Beneficii pentru sănătate Spirulina: Administrarea spirulinei a fost examinată ca o modalitate de îmbunătățire a funcției sistemului imunitar.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, spirulina este considerată ca un supliment alimentar interesant din mai multe motive, deoarece este bogat în fier, proteine și alte substanțe fitochimice.Astfel, este considerat un aliment foarte potrivit nu numai pentru copii, ci și pentru adulți, pentru a-și satisface cerințele de bază în nutriție.
Chlorella: Chlorella este consumată ca un supliment alimentar sau alimentar predominant în Statele Unite, Canada și Japonia.
Chlorella cuprinde un factor de creștere distinct care poate sprijini repararea defectelor de țesut nervos. Astfel, este un supliment alimentar perfect pentru persoanele cu tulburări cerebrale și nervoase degenerative. Prelucrarea Spirulina:
Spirulina poate crește în corpuri naturale de apă, cum ar fi iazurile de apă dulce, râurile și lacurile care au un conținut alcalin moderat (ridicat de pH). Temperaturile adecvate și soarele sunt esențiale pentru a produce o recoltă bună. Recoltarea și prelucrarea spirulinei este mai ușoară decât chlorella.
Chlorella: Chlorella, este cultivată și în rezervoare de apă dulce și este mai dificilă recoltarea și cultivarea în comparație cu spirulina. În plus, chlorella este, de obicei, mai dificil de procesat decât spirulina, deoarece are un perete de celuloză tare indigestibil. Prin urmare, chlorella trebuie să treacă printr-o procedură complexă pentru a rupe mecanic peretele celulozei și pentru a produce chlorella bio disponibilă. Mai mult, această procedură este foarte complexă și necesită unelte scumpe. Astfel, costul producției este în cele din urmă mai mare în producția de chlorella în comparație cu producția de spirulină.
Digestibilitate Spirulina:
Spirulina are un perete de celuloză perfect digerabil care este compus din muco-polizaharide ca înlocuitor al celulozei indigestibile. Prin urmare, este ușor digerat și absorbit de intestinul uman.
Chlorella: Chlorella are un zid de celuloză netăstrubil, care poate provoca disconfort gastro-intestinal la până la 20% dintre persoane.
În concluzie, atât spirulina, cât și chlorella au multe caracteristici similare, sprijinind în același timp un set specific de beneficii importante pentru sănătate și conținut de nutrienți. Am încercat să înțelegem termenii spirulină și chlorella în acest articol urmat de o comparație pentru a descoperi categoriile cheie care le diferențiază între ele. Referințe Ciferri, O (1983). Spirulina, microorganismul comestibil.
Microbiol. Rev., 47 (4): 551-78. Colla, L.M., Bertolin, T.E. și Costa, J.A. (2003). Profilul acizilor grași Spirulina platensis cultivat la diferite temperaturi și concentrații de azot. Jurnalul de biostiințe, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. și Shaw, G. R. (2006). Cyanobacteria lipopolizaharide și sănătatea umană - o revizuire. Sănătate pentru mediul înconjurător: Sursă științifică accesibilă la nivel global , 5: 7. Imagine cu amabilitate "Spirulina tablets" de către încărcătorul original a fost Perdita la Wikipedia engleză - originar din Wikipedia engleză; pagina de descriere este / a fost aici. (Domeniul Public) prin Wikimedia Commons "Chlorella" de VladiDamian - Muncă proprie. (GFDL) prin intermediul Wikimedia Commons
