Diferențele dintre ulei și unt Diferența dintre

Uleiul vs untul

Mulți oameni sunt destul de preocupați de tipurile de alimente pe care le mănâncă și unele sunt chiar mai mult atunci când vine vorba de ceea ce sa folosit atunci când le gătești mâncarea. Acesta este motivul pentru care acest articol va aborda diferențele dintre ulei și unt și ce informații ar trebui să știți. În aceste zile, este foarte important să știți că alimentele pe care le consumați, mai ales dacă le consumați, sunt pregătite într-o manieră sănătoasă, folosind ingrediente care sunt bune pentru dumneavoastră. Două dintre cele mai comune ingrediente care domină bucătăria sunt untul și uleiul. Cum este untul mai bun decât petrolul și, în același timp, cum este petrolul mai bun decât untul? Există vreo diferență? Gust-înțelept? Sănătate-înțelept?

Ce reprezintă untul?

Untul este o sursă groasă și condensată de grăsime din lapte care reprezintă aproximativ optzeci de procente, ceea ce include apă și lapte solid fără grăsimi. Untul este facut din lapte sau smantana si, uneori, este facut din lapte si smantana.

Untul conține, de asemenea, acizi grași saturați.

Untul este, de asemenea, considerat un produs lactat și se prepară prin amestecarea unei creme proaspete. De cele mai multe ori, untul este folosit ca un condiment și este utilizat și pentru gătit, împreună cu ulei și margarină.

Untul are culoarea galben pal, dar uneori vine într-o culoare galbenă sau poate avea aspect aproape alb. Deoarece unele branduri de unt sunt preparate și vândute în producție comercială, culoarea poate fi ușor manipulată.

În ceea ce privește gustul, mulți bucătari și mămici preferă utilizarea untului deoarece, în timp ce are grăsimi asociate cu acesta, aroma pe care o oferă nu poate fi potrivită. Cel mai bun lucru, când untul este utilizat în gătit, cum ar fi legumele de sautéing, aroma este mult completă și îmbunătățită.

Ce sunt acizi grași saturați?

În termeni de laic, acestea sunt grăsimi care nu pot fi defalcate în organism. Deci ele sunt stocate și colectate în diferite părți ale corpului. Acesta este motivul pentru mulți dieticieni sugerează că faceți departe de alimentele care au untul ca parte a ingredientelor. Corpul tău are deja grăsimi saturate, iar consumul de alimente care are acizi grași saturați ar crește cu siguranță problemele de sănătate. Colesterolul ridicat este prima problemă și probabil cea mai mare din listă atunci când mâncați alimente care au prea mulți acizi grași saturați.

Ce este uleiul?

Uleiul este un alt ingredient utilizat în mod obișnuit la gătit. Există cu siguranță multe tipuri de ulei cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de susan și uleiul de măsline, pentru a numi câteva. Unii oameni preferă folosirea uleiului în timpul gătitului datorită gamei de beneficii pentru sănătate, fără a menționa gama de arome pe care le aplică pentru alimentele gătite atunci când sunt folosite. Deoarece există pur și simplu prea multe tipuri de ulei care sunt utilizate ca alternativă, există puține studii care susțin beneficiile lor, cu excepția probabil pentru uleiul de măsline.

Ulei

În timp ce untul este constituit ca având acizi grași saturați, uleiul are acizi grași nesaturați.

Ce este uleiul de gătit?

Când vorbim despre ulei de gătit, atunci când este utilizat pentru prăjire, coacere sau alte tipuri de gătit, acesta este din plante, animale sau grăsimi sintetice. Unii îl folosesc pentru salate, pentru pâine și pentru dressing. Aceasta se numește ulei comestibil.

Uleiul de gătit este lichid în formă. Unele uleiuri, totuși, se solidifică atunci când sunt plasate la temperatura camerei. Exemple de astfel de ulei care se solidifică sunt uleiul de cocos, uleiul de palmier și uleiul de palmier. Uleiul de gătit include:

Ulei de floarea soarelui

Uleiul de măsline

Uleiul de măsline

Uleiul de soia

Uleiul de canola

Uleiul poate fi gustat atunci când ingredientele suplimentare sunt amestecate, și condimentele de chili, pentru a numi câteva.

Rezumat:

Untul are acizi grași saturați, uleiul are mai puțin, în funcție de tipul de ulei.

Untul este de obicei în formă solidă, uleiul este în formă lichidă, pe baza majorității preparatelor găsite.

Untul are multe de oferit din punct de vedere al aromelor.

Uleiul are multe de oferit din punct de vedere al sănătății.