Diferența dintre grâul alb și grâul integral

grâu alb vs grâu integral

Grâul alb și grâul integral sunt două clasificări ale grâului care conține diferite substanțe nutritive bune pentru corpul uman. Acestea conțin proteine ​​(acționate în judecată pentru a repara celulele și țesuturile dăunătoare din organism), carbohidrații (cei care dau energie organismului) și fibrele (ajuta digestia organismului alimentar).

Grâu alb

Grâul alb are o culoare albă până la aur și are un conținut foarte ridicat de proteine. Are două tipuri și anume: grâu alb moale sau SWW (tipic cultivat în Montana, Idaho și California) și grâu alb dur sau HWW (care este adăugat pe piață în jurul anului 1990). În ceea ce privește conținutul de proteine, HWW conține mai multe proteine ​​comparativ cu SWW. În general, grâul alb are o aromă mai blândă și are un gust dulce în comparație cu celelalte.

-

Grâu integral

Grâul întreg este de obicei materia primă utilizată pentru a produce paine, prăjituri, brioșe, paste făinoase, biscuiți și altele asemenea. Produsele din grâu integral se găsesc în majoritatea țărilor din America de Nord și din alte țări. O ceașcă de grâu întreg are un conținut ridicat de mangan, fibre care sunt bune pentru dietă, trytophan și cantități mari de magneziu și calorii. Consumul de produse din grâu integral poate reduce riscul de a suferi sindroame metabolice.

Diferența dintre grâul alb și grâul integral

Ambele grâu alb și grâul integral provin din iarbă de grâu. Grâul alb are două tipuri: SWW (grâu alb moale) și HWW (grâu alb dur), în timp ce grâul întreg este numai grâu integral. Grâul alb este cultivat în principal în Pacificul de Nord-Vest, în timp ce grâul întreg este cultivat în cea mai mare parte din America de Nord. Deși sunt aceleași tipuri de grâu, ele diferă în ceea ce privește conținutul de nutrienți, deoarece grâul alb este foarte ridicat în proteine ​​și carbohidrați. Grâu întreg, pe de altă parte, conține foarte mult pe mangan și fibre, care sunt bune pentru corpul uman. Grâul alb este mai moale și are un gust dulce în comparație cu celelalte.

Diferența dintre grâul alb și grâul integral se bazează în principal pe valoarea lor nutritivă. În timp ce grâul este o sursă bună de carbohidrați, care dă corpului cantitatea necesară de energie necesară pentru a efectua zilnic muncă, grâul integral are un conținut ridicat de fibre care este bun pentru alimentație și reduce riscul de a avea orice boală metabolică.

Pe scurt: • Grâul alb este popular în jurul Pacificului de Nord-Vest, în timp ce grâul întreg este popular în America de Nord. • Grâul alb este bogat în proteine ​​și carbohidrați, în timp ce grâul întreg este bogat în fibre și mangan. • Grâul alb are o aromă mai blândă și are mult mai dulce decât ceilalți.