Diferența dintre puiul alb și negru Diferența dintre

Albul vs Puiul Întunecat

Oamenii sunt mai conștienți de puiul alb și întunecat. Ei știu că puiul negru nu ar trebui luat prea mult. Ei știu că puiul negru este rău pentru sănătate și puiul alb este bun. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu cunosc diferența dintre puiul alb și negru.

O carne de pui are carne albă și întunecată. Când se compară puiul alb și cel întunecat, acesta din urmă are culoarea mai închisă. Nu este doar în culoarea pe care cele două pui diferă, dar ele diferă în multe alte lucruri.

Una dintre diferențele care pot fi văzute între cei doi este că puiul alb vine în stare uscată, în timp ce puiul întunecat vine suculent. Se observă, de asemenea, că puiul negru are un conținut mai mare de grăsime decât puiul alb.

Carnea din piept și din aripi este denumită în mod normal carne albă, iar carnea din coapse și picioare este cunoscută sub numele de carne închisă. Atunci când comparăm mușchii cu puiul alb și puiul întunecat, se pot întâlni diferențe. Mușchii din carnea întunecată își obțin energia practic din grăsimi. Culoarea întunecată se obține din cauza prezenței a două proteine ​​care sunt implicate în procesul de transformare a grăsimii în energie.

Puiul alb își ia energia din glicogen, care este o polizaharidă de glucoză. Acest glicogen este stocat în ficat și este împărțit în glucoză, atunci când mușchii albi au nevoie de energie.

Acum comparând aroma, puiul negru are o aromă mai puternică. Se spune că acest miros se datorează activității diferitelor substanțe chimice, grăsimi și proteine ​​din țesuturile musculare.

În cazul gătitului, puiul alb poate fi gătit mai repede. Acest lucru se datorează faptului că puiul alb este mai mic și mai subțire în comparație cu puiul întunecat.

Sumar

1. Puiul negru este rău pentru sănătate și puiul alb este bun.

2. Puiul alb vine uscat, in timp ce puiul intunecat vine suculent.

3. Carnea de pui negru are mai mult conținut de grăsime decât puiul alb.

4. Carnea din piept și aripioare este denumită în mod normal carne albă, iar carnea din coapse și picioare este cunoscută sub numele de carne închisă.

5. Puiul întunecat are o aromă mai puternică.

6. În cazul gătitului, puiul alb poate fi gătit mai repede.

7. Mușchii din carnea întunecată își obțin energia practic din grăsimi. Puiul alb își ia energia din glicogen, care este o polizaharidă de glucoză.