Diferența dintre semințele Chia albe și negre | White vs Black Chia Seeds

Semințele de Chia albe și negre

Semințele Chia, un membru înflorit al familiei de mentă, sunt obținute din planta salvia hispanica, cultivată și recoltată inițial de mayi în America Centrală și de Sud cu mii de ani în urmă. Chiar daca semintele de chia sunt colorate in maro, gri, negru si alb, ele sunt clasificate in doua culori de baza: negru sau alb. Ele sunt de formă mică și ovală, puțin mai mari decât o sămânță de susan și fiind o sămânță hidrofilă, atunci când sunt înmuiate în lichid, absorb aproximativ 12 ori greutatea lor. Odată înmuiate, ele dezvoltă o acoperire asemănătoare gelului mucilaginos, care conferă acestor semințe o textura unică. Gelul astfel produs poate fi apoi consumat singur sau utilizat în băuturi amestecate, cum ar fi piureuri, shake-uri sau sucuri. Poate fi folosit și ca agent de îngroșare pentru dipsuri, sosuri și poate fi folosit și pentru gemuri, jeleuri și alte fructe.

Cu un gust ușor și nuci, semințele de chia bogate în acizi grași omega-3 sunt considerate a fi benefice sănătății în multe feluri. Pentru a numi câteva, ele sunt adesea folosite ca un ajutor pentru pierderea în greutate, regulator natural al zahărului din sânge și ca un stimulator de energie. De asemenea, se consideră că semințele de chia conțin mai multe fibre și proteine ​​decât grâul, orzul, ovazul, porumbul sau orezul, dar are avantajul să nu conțină mai multă concentrație de acid gras linoleic și alfa-linolenic decât orice altă cultură. orice gluten. Semințele Chia sunt, de asemenea, bogate în fier, fosfor, calciu, magneziu, zinc, potasiu și cupru. Produce 25-30% ulei extras, incluzând acidul α-linolenic și este în mod tradițional consumat în Mexic, și în sud-vestul Statelor Unite.

În afară de valoarea sa nutritivă, se știe că conținutul ridicat de fibre de semințe de chia face ca sistemul digestiv uman să devină mai eficient prin curățarea pereților și căptușelilor intestinului, sporind absorbția nutrienților. În plus, gelul de semințe de chia permite organismului să stocheze mai multă apă, făcând astfel mâncarea ideală pentru cei care sunt mereu în mișcare.

Ce este Chia Black Seed?

Deși sunt denumite semințe negre chia, ele nu sunt niciodată complet negre, deoarece vin în culori care variază de la maro la gri. Semințele de chia negre sunt extrase din plante care poartă flori purpurii și sunt folosite într-o varietate de rețete, precum și măcinate în făină și utilizate pentru coacere.

Ce sunt semințele de alb Chia?

Semințele de chiu alb sunt extrase din plantele care poartă flori albe și sunt considerate a fi rare. Semințele de chiu alb sunt preferate de mulți datorită colorării plăcute și pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare.

Care este diferența dintre Semințele Chia alb-negru?

• Semințele de chia alb sunt extrase din plante care poartă flori albe, în timp ce semințele de chia negre sunt extrase din plante care poartă flori violet.

• Semințele de chia alb sunt considerate a fi mai rare decât semințele negre chia și, prin urmare, mai scumpe.

• Nu sunt cunoscute diferențe nutriționale între semințele Chia, alb sau negru, altele decât diferențele lor evidente de culoare.