Diferența dintre apă și oțet Diferența dintre
Apa este necesară pentru toate formele de viață. Acesta acoperă aproximativ 70% din suprafața pământului. Oțet, un lichid versatil, se formează ca rezultat al fermentării etanolului. Acidul acetic este principalul ingredient în oțet.
Ei bine, una dintre principalele diferențe care pot fi observate între cele două este că apa nu este acidă, în timp ce oțetul este. În plus, apa este fără gust și fără miros. Pe de altă parte, oțetul are un miros puternic.
O moleculă de apă conține doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen. Dimpotrivă, o moleculă de oțet conține doi atomi de carbon, doi atomi de oxigen și patru atomi de hidrogen. Când se vorbește despre valorile PH ale acestora, apa are un PH neutru, iar oțul are o valoare PH care variază între 2 și 3. 5.
Spre deosebire de oțet, când apa îngheață, ocupă un volum mare. Se știe că apa proaspătă vine cu o densitate maximă de aproximativ patru grade Celsius. Punctul de înghețare al oțetului depinde de conținutul acetic al acestuia. Se poate observa că oțetul cu un conținut acetic de cinci procente va avea un punct de îngheț minus două grade.
O altă caracteristică a apei este că ea conduce ușor căldura. În plus, apa este un solvent universal, ceea ce înseamnă că un număr mare de componente se pot dizolva în apă. De asemenea, are o tensiune superficială mai mare în comparație cu oțet.
Apa există în trei forme: "solid, lichid și gaz. Apa este singura substanță care este prezentă în toate aceste trei forme. Ei bine, otetul vine numai sub formă lichidă, dar se pot întâlni diferite tipuri de oțet, în funcție de lichidul cu care a fost fermentat etanolul. Există oțet alb care se obține prin oxidarea alcoolului distilat. Oțetul de cidru de mere este obținut din must de mere, iar oțetul balsamic este obținut din must de struguri albi.
Rezumat:
1. Apa nu este acidă, în timp ce oțetul este.
2. Apa este gustoasă și inodoră. Pe de altă parte, oțetul are un miros puternic.
3. Apa are un PH neutru. Oțetul are o valoare PH ce variază între 2 și 3. 5.
4. O moleculă de apă conține doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen. Dimpotrivă, o moleculă de oțet conține doi atomi de carbon, doi atomi de oxigen și patru atomi de hidrogen.
5. Spre deosebire de oțet, când apa îngheață, ocupă un volum mare.
6. Oțetul și apa diferă, de asemenea, prin densitatea și tensiunea superficială, printre alte proprietăți.
