Diferența dintre tiamină mononitrat și clorhidrat de tiamină | Thiamine mononitrate vs clorhidrat de tiamină

diferenţă cheie - mononitrat de tiamina vs tiamina clorhidrat

Atât mononitrat de tiamina și tiamina clorhidrat sunt surse de tiamina (vitamina B1). Mononitratul de tiamină este preparat din clorhidrat de tiamină prin îndepărtarea ionului de clor și amestecarea produsului final cu un acid azotic. Aceasta este diferența cheie între mononitratul de tiamină și clorhidratul de tiamină, iar diferențele suplimentare vor fi discutate în acest articol

Ce este Thiamine Mononitrate?

Mononitratul de tiamină (denumirea IUPAC nitrat de 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2hidroxietil) -4metiltiazoliu) este definit prin numărul CAS 532-43- 4 și numărul EINECS 208-537-4. Formula moleculară pentru mononitratul de tiamină este C ₁₂ H ₁₇ N ₄ OS. NO ₃ . Formula structurală a mononitratului de tiamină este după cum urmează.

-> ->

Mononitratul de tiamină este, de asemenea, cunoscut ca mononitrat de tiamină, nitrat de tiamină . Este, de asemenea, cunoscut prin numele generic de tiamină, cum ar fi factor antiberiberi și vitamina antiberiberi .

Mononitratul de tiamină este o sare nitrat stabilă, care apare ca o pulbere cristalină albă, cu un miros caracteristic și o gust amar. Se prepară din clorhidrat de tiamină și este considerat ca aditiv nutrițional. Are o durată de valabilitate de 36 de luni la 25 ° C.

Thiamin mononitrat este utilizat pentru a trata beriberi, malnutriția generală și malabsorbția. Este sursa utilizată în fortificarea alimentelor. Tiamina mononitrat este în general recunoscută ca fiind sigură (GRAS) conform US Food and Drug Administration (FDA). Mononitratul de tiamină are însă potențialul de a provoca reacții alergice ușoare până la severe, deoarece este un compus sintetic.

Ce este clorhidratul de tiamină?

Clorhidratul de tiamină (clorhidrat de clorură de clorură de clorură de 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2hidroxietil) 8, numărul EINECS 200-641-8 și numărul FLAVIS 16027. Formula moleculară pentru clorhidratul de tiamină este C OS ₁₂ H ₁₇ N ₄ . Cl. Acid clorhidric. Formula structurală a clorhidratului de tiamină este prezentată mai jos.

Tiamină

Clorhidratul de tiamină este o sare clorhidrat de tiamină.Tiamina clorhidrat este o pulbere albă sau aproape albă cristalină inodoră. Este o vitamină esențială pentru metabolismul aerobic, creșterea celulelor, transmiterea impulsurilor nervoase și sinteza acetilcolinei. Acesta este considerat ca un aditiv nutrițional și are o durată de valabilitate de 36 de luni la 25 ° C.

Care este diferența dintre Thiamine Mononitrate și Thiamine Hydrochloride?

Caracteristici ale mononitratului de tiamină și clorhidratului de tiamină

Absorbția apei:

Tiamină mononitrat: Mononitratul de tiamină nu are proprietăți higroscopice.

Clorhidrat de tiamină: Clorhidratul de tiamină este higroscopic.

Stabilitate:

Tiamină mononitrat: Mononitratul de tiamină este mai stabil decât clorhidratul de tiamină.

Clorhidrat de tiamină: Clorhidratul de tiamină este mai puțin stabil decât mononitratul de tiamină.

Mononitrat de tiamină:

Mononitrat de tiamină are o masă moleculară de 327. 36. Clorhidrat de tiamină:

Clorhidratul de tiamină are o masă moleculară de 337. 3. Punctul:

Tiamină mononitrat:

Tiamina mononitrat are un punct de topire de 198 ° C. Clorhidrat de tiamină:

Clorhidratul de tiamină are un punct de topire de 248-250 ° C. Densitate:

Tiamină mononitrat:

Mononitratul de tiamină are o densitate de 0,35 g / ml. Clorhidrat de tiamină:

Clorhidratul de tiamină are o densitate de 0,4 g / ml. Procesul de fabricație:

Tiamină mononitrat:

Mononitratul de tiamină se obține din clorhidrat de tiamină Clorhidrat de tiamină:

Clorhidratul de tiamină se obține prin utilizarea unei rășini schimbătoare de ioni de sulfat de tiamină < Criterii: Mononitrat de tiamină:

Tiamină mononitrat este> 97

Clorhidrat de tiamină: Clorhidratul de tiamină este> 93. 5

Reference Tiamina

[Online]. Disponibil: // en. wikipedia. org / wiki / Tiamina.

Tiamină mononitrat [Online]. Disponibil: // en. wikipedia. org / wiki / Thiamine_mononitrate.

AUTORITATEA EUROPEANĂ DE SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ, I. 2011. Aviz științific. Jurnalul EFSA, 9, 8 Licența de imagine: "Thiamine mononitrate" By WildCation - Activitate proprie (Domeniul Public) prin Wikimedia