Diferența dintre Sukiyaki și Shabu-shabu Diferența dintre

Sukiyaki vs Shabu-shabu

Sukiyaki și shabu-shabu sunt două feluri diferite de mâncare consumate în Japonia. Acestea sunt aceleași și sunt carne foarte subțire. Pe piețele japoneze, ele se vând separat, deoarece, deși tăierea și grosimea cărnii este carnea de vită subțire, vasele preparate cu aceste ingrediente sunt diferite, iar metoda de preparare este, de asemenea, diferită. Carnea folosită atât pentru Sukiyaki, cât și pentru Shabu-shabu poate fi ochi de coaseri, lămâie sau chuck, iar în unele locuri foarte rafinate ar putea fi și carnea de vită Kobe sau bumbac.

Sukiyaki este o farfurie japoneza preparata in stil nabemono sau oala japoneza fierbinte. Fiecare regiune din Japonia are propriul mod de a pregăti felul de mâncare. Cea mai proeminentă diferență este în regiunea Kansai, care este regiunea vestică și regiunea Kanto, care este regiunea estică. Pregătirea de la Tokyo include gătitul lejer tăiat, ușor, la masa mesei. Se menține gătit și se fierbe și se servește alături de legume și alte ingrediente cum ar fi tofu, fidea celofan și sos. Este o masă cu un singur fel de mâncare. Se gătește în vase de fier de mică adâncime cu sos de soia, mirin, sakel și zahăr. Ingredientele sunt, de obicei, înmuiate în ouă brute brute înainte de a mânca. În Osaka, felii de carne sunt mai întâi gratate în seu într-o tigaie; apoi celelalte ingrediente se pun peste carne și apoi se toarnă peste tot lichid și se toarnă într-o oală. Un ou brut este rupt și adăugat la amestec înainte de a servi în bolul în sine. Sukiyaki este, în general, un vas de iarnă și este mâncat la petreceri japoneze de sfârșit de an numit bonenkai.

Shabu-shabu nu este un preparat de tip "hot-pot", ci o varianta a acestuia. Este mai "cimbru" decât "dulce" în comparație cu Sukiyaki. Acest fel de mâncare este pregătit, de asemenea, cu carne de vită foarte subțire și este ca o farfurie de fondue cu legume cum ar fi ciuperci, morcovi, nori, ceapă etc., și este servită cu un sos de înmuiat împreună cu alte ingrediente cum ar fi fidea, udon, mochi etc. Acest fel de mâncare este consumat pe tot parcursul anului și nu numai în timpul iernilor.

Pregătirea include folosirea fripturii de ouă sau a fripturii de sus, etc. Carnea și legumele sunt scufundate într-un bulion realizat cu alge numit kombu și se învârte în el din nou și din nou. Sunetul repetat repetat este responsabil pentru numele vasului. "Shabu-shabu" înseamnă "vagabond. "Carnea și legumele sunt înmuiate în gomă sau sos de semințe de susan înainte de a mânca și servesc cu un castron de orez. După terminarea cărnii și legumelor, bulionul rămas se amestecă cu orez și se mănâncă.

Rezumat:

1. Sukiyaki și Shabu-shabu sunt două feluri de mâncare japoneze diferite folosind aceeași carne tăiată subțire.

2. Sukiyaki este un fel de mâncare de iarnă și un fel de fel de mâncare în stilul oală; Shabu-shabu este o variantă a unui vas de gătit și este mâncat pe tot parcursul anului.

3. Sukiyaki este mai dulce și Shabu-shabu este sărată.

4. Sukiyaki este o masă cu un singur fel de mâncare și gătită pe partea de masă; Shabu-shabu este servit cu orez alb.