Diferența dintre Sooji și Rava și Semolina | Sooji vs Rava vs Semolina

Sooji vs Rava vs Semolina

Sooji, rava (uneori rawa rawa) si semolina sunt diferite nume de aceeasi pulbere sau faina se obține din grâu. Mulți oameni nu cunosc semolina, deși folosesc rawa sau sooji. Același lucru se întâmplă și cu oamenii care folosesc grâul ca aluat în multe rețete sau chiar ca un ingredient principal, dar trage un gol când este întrebat despre sooji sau rava. Acest articol ia o privire mai atentă la aceste trei nume diferite, care au, de asemenea, diferențe diferite din cauza diferențelor culturale.

Semințe

Semolina este un nume de origine italiană și se referă la făină grosieră obținută din grâu, deși făina de porumb poate fi, de asemenea, marcată cu semolina. Aceasta este o făină specială de grâu diferită de cea normală, deoarece este granulabilă și grosieră. Această făină este făcută din ceea ce este lăsat în urmă atunci când făina mai fină a fost separată. Grâul dur este folosit pentru a obține grâu. Acest grâu este mai greu decât soiul normal de la care se obține făină pentru fabricarea pâinii. Această făină are un conținut ridicat de gluten și se folosește uneori pentru a face paste, mâncarea italiană.

Sooji

Sooji este numele unui fel de făină obținut din grâu și folosit în partea de nord a Indiei pentru a face un fel de desert special numit halwa. Sooji se face prin măcinare și apoi prin înșurubare de grâu pentru a obține o făină de un anumit grad de finețe. Aceasta este o făină obținută prin aceea că nu pulverizează, ci doar granulează boabe de grâu. Dicționarele dau semănatul ca răspuns la întrebarea "ce este sooji". Sooji este folosit în partea de nord a Indiei și Pakistanului pentru a face sooji halwa. Pentru a face acest amestec, sooji se amestecă cu unt, zahăr, lapte și nuci de pin și se încălzește într-o tavă de ceva timp pentru al duce la un anumit nivel de consistență.

- Rava

Rava este numele care este folosit în principal pentru grisul sau sooji în partea de sud a Indiei, deși oamenii se referă la grâu ca rava chiar și în nordul Indiei. Această făină este folosită în principal pentru a face rava dosa, uttapam, upma și idlis în sudul Indiei.

Care este diferența dintre Sooji, Rava și Semolina?

• Semolina, rava și sooji sunt trei nume ale aceleiași făină grosieră obținută prin granularea grâului.

• Cuvântul Semolina este de origine italiană, în timp ce sooji este cuvântul folosit în India și Pakistan. Rava este numele pentru grisul din sudul Indiei.

• În timp ce semolina este folosită mai ales ca aluat, este utilizată și ca ingredient principal în anumite rețete.

• Sooji este folosit pentru a face un desert special numit halwa.

• Rava este folosit pentru a face idlis, rava dosa, uttapam și upma în sudul Indiei.