Diferența dintre ceapă și șalotă Diferență între

Ceapă vs șalotă

Ceapa și șobolanii au aceleași clasificări științifice. De asemenea, ele au, de asemenea, aceleași utilizări în prepararea produselor alimentare. Ambele sunt cultivate și, deși bulbii lor cresc în subteran, nu sunt considerați tuberculi.

Acestea au fost folosite de secole pentru a alimenta hrana. Acestea pot fi consumate crude, murate, pulverizate, uscate sau fierte și caramelizate. Alimentele cu siguranță au un gust mai bun atunci când sunt condimentate cu ceapă. Peste tot în lume, este consumat în cantități mari.

Acestea sunt folosite ca o parte servind pentru magazine de pește și cipuri în Marea Britanie și Australia. Hamburgerii nu sunt compleți fără ceapă și servesc drept bază pentru curry în bucătăria pakistaneză, iraniană și indiană.

Sunt utilizate, de asemenea, pentru a trata anumite afecțiuni medicale. Acestea conțin proprietăți antiinflamatoare, anti-colesterol, anticancer și antioxidante și se crede că au proprietăți afrodiziace.

Există multe soiuri de ceapă, și anume:

ï ¿½ Ceapa de bulb, care sunt folosite pentru supă uscată și pulbere de ceapă.

ï ¿½ Ceapa de copac, care produce bomboane în capul de flori.

ï ¿½ ceapa welsh, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de primavara sau ceapa verde.

Ceapa galbenă, care are capete conice și piele maro.

ï ¿Ceapa dulce, care are un cap plat.

Leek, care are un cilindru lung de mantale de frunze, numite tulpină.

� Ceapa multiplicatoare, care produce lăstari multiple.

Shallot este o ceapă multiplicatoare. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de scallions sau eschalot și este nativ în Asia Centrală și de Sud-Vest. În timp ce cele mai multe ceapă au doar un bec, șobolani, ca usturoiul, cresc în grupuri de bulbi. Au o textura ferma, aroma dulce, aromata si picanta.

Shallots sunt mici, în timp ce majoritatea cepei au dimensiuni mai mari. Ceapa este de obicei crescută din semințe sau bulbi mici dintr-un anotimp precedent, dar șobolanii pot fi cultivate dintr-un singur bec care crește în clustere. Acestea sunt plantate în cea mai scurtă zi a anului.

Toate soiurile de ceapă au fenoli și flavonoide, cunoscute ca vitamina P și citrin, care au proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, anti-canceroase și antialergice. Shallots conține mai mulți dintre acești compuși decât alte soiuri de ceapă.

Consumarea unor cantități ample de ceapă este foarte benefică pentru femei, deoarece ceapa ajută la distrugerea osteoclastelor, o celulă osoasă care descompune osul și provoacă osteoporoză. Ele sunt utilizate pentru a vindeca blistere, fierbe, chiar și dureri în gât.

Sumar

1. Ceapa sunt condimente care sunt cultivate din bulbi, iar ceapa este o varietate de ceapa.

2. Cele mai multe cepe se transformă într-un singur bec, în timp ce șobolanii cresc în mai multe becuri de la un singur bec.

3. Cele mai multe alte soiuri de ceapă produc bulbi mari, în timp ce șobolanii produc bulbi mici în grupuri.

4. Toate ceapa conțin fenoli și flavonoizi care au proprietăți antiinflamatorii, anti-canceroase, antimicrobiene și antialergice, dar ceapa conține mai mulți dintre acești compuși decât alte soiuri de ceapă.

5. Cele mai multe ceapa sunt aromatice si au arome picante, dar ceainicul este mai dulce, mai aromatic si are texturi ferme.

6. Shallots sunt, de asemenea, mai scumpe decât alte soiuri de ceapă.

7. Ceapa este folosită în majoritatea bucătăriilor, dar bucătarii preferă sălbatice peste alte tipuri de ceapă datorită aromelor lor mai blânde, dar mai bogate și mai complexe.