Diferența dintre cuptorul cu microunde și cuptorul

Cuptor cu microunde vs Cuptor

Cuptorul cu microunde și cuptorul sunt utilizate în scopuri similare, din cauza cărora acestea sunt adesea confundate unul cu celălalt. Cuptorul cu microunde este un aparat folosit în bucătărie pentru scopul principal de a încălzi alimentele, în timp ce un cuptor este o cameră izolată termic utilizată pentru încălzirea și coacerea unei substanțe. Aceasta este una dintre principalele diferențe între cuptorul cu microunde și cuptorul.

Ce este un cuptor cu microunde?

Un aparat electronic care incalzeste alimentele folosind radiatii electromagnetice in spectrul de microunde, un cuptor cu microunde utilizeaza procesul cunoscut sub numele de incalzire dielectrica care cauzeaza moleculele polarizate in alimente sa se roteasca si sa acumuleze energie termica care la randul lor duce la o incalzire eficienta si rapida a alimentelor. Percy Spencer a inventat primul cuptor cu microunde denumit "Radarange" în timpul celui de-al doilea război mondial folosind tehnologia radarului, care a fost vândută pentru prima dată în 1947. Cu toate acestea, în 1967, cuptorul cu microunde modern a fost introdus pentru prima dată de către Amana Corporation.

Cuptorul cu microunde este folosit în principal pentru reîncălzirea hranei pre-gătite și pentru încălzirea obiectelor de gătit lent, cum ar fi ciocolată și grăsimi de unt. Cu toate acestea, cuptoarele cu microunde nu pot fi utilizate în gătitul profesionist deoarece aromele produse prin prăjire, coacere sau înroșire nu pot fi obținute prin intermediul unui cuptor cu microunde.

Ce este un cuptor?

O cameră izolată termic care este folosită pentru coacere, încălzire sau uscare, un cuptor este unul dintre cele mai frecvent utilizate aparate din lumea culinară. Există multe tipuri de cuptoare din care cuptoarele și cuptoarele utilizate pentru prelucrarea metalelor și ceramica sunt destul de diferite de verii lor culinare.

Istoria cuptoarelor datează din 29 000 de ani înaintea anului 2007 în Europa Centrală, unde mamut a fost gătit în gropi de gătit și fierbinți în interiorul yurturilor. Există multe tipuri de cuptoare disponibile astăzi în lume. Cuptorul de pământ este o groapă încălzită înfiptă în pământ, adesea folosită pentru gătitul lent al alimentelor. Cuptorul ceramic, în care categoria de cuptor de cărămidă cade prea, este adesea numit tandoor de către indieni și este folosit pentru gătit lent de carne și, de asemenea, pentru coacerea pizza. Cuptorul cu gaz este un cuptor mai domestici utilizat în aproape toate gospodăriile pentru toate tipurile de coacere. Cuptorul pentru zidărie este realizat dintr-un strat ignifug de cărămidă, piatră, beton, piatră sau lut și este în principal din lemn, cărbune, gaz natural sau electricitate. Acesta este utilizat pe scară largă pentru coacerea de pâine și pâine și este o alegere populară de gătit când vine vorba de arta culinară.

Care este diferența dintre cuptorul cu microunde și cuptorul?

• Cuptorul cu microunde utilizează metoda de încălzire prin dielectric, în timp ce cuptorul utilizează metoda de izolare termică a coptării.

• Un cuptor efectuează sarcina suplimentară de coacere și, prin urmare, este foarte popular pentru coacerea pâinii. Cuptorul cu microunde este utilizat în principal pentru încălzirea hranei. Cuptorul cu microunde nu este potrivit pentru gătit anumite alimente. Acest lucru se datorează faptului că acestea nu produc efectele culinare necesare în prepararea anumitor alimente.

• Microundele sunt disponibile în diferite dimensiuni, cum ar fi portabile sau desktop, compact, capacitate medie, capacitate mare și built-in. Cuptoarele sunt destul de mari și nu sunt la fel de compacte.

În concluzie, se poate spune că, în timp ce sarcina principală a unui cuptor cu microunde este încălzirea alimentelor, un cuptor este un aparat multifuncțional care joacă un rol important în lumea culinară.

Fotografie de: ActiveSteve (CC BY-ND 2. 0)

Citire suplimentară:

Diferența cuptorului și a grătarului