Diferența dintre somon și somon afumat: Lox vs somon afumat

Lox vs somonul afumat

oamenii să vorbească despre Lox și somonul afumat în aceeași respirație ca și cum cele două lucruri ar fi identice. Există multe asemănări între Lox și somonul afumat, dar cele două sunt încă două produse distincte. Confuzia apare din cauza termenilor precum Nova lox și Nova somon fiind în vogă. Deși atât somonul afumat cât și Lox sunt făcute din pește numit somon care se găsește în Oceanul Pacific și Oceanul Atlantic de Nord, există diferențe între cele două rețete despre care vor fi discutate în acest articol.

Somon afumat

Știm cu toții că somonul este un fel de pește care este iubit în întreaga lume pentru gustul său delicios. Este un pește care nu este doar bun de mâncat, dar conține, de asemenea, minerale și acizi grași, cum ar fi Omega 3 și 6, recomandați de medici pentru sănătatea noastră bună. Poate că cea mai cunoscută rețetă făcută din acest pește este somonul afumat care se referă la o parte dezosată a peștelui care este fumat și vindecat. Felul este preparat prin salinarea peștelui și apoi fumatul. Ar putea fi fumat la cald sau la rece, dar somonul afumat rece este mult mai popular deoarece păstrează uleiurile peștilor și produce, de asemenea, o aromă deosebită în pește. Dupa fumat, somonul poate fi servit cu bageluri impreuna cu branza, sau poate fi mancat ca o parte din feluri de mancare din paste.

- Lox

Lox este un file de somon care a fost salvat într-o soluție de sare și zahăr, apoi a fost vindecat și apoi servit cu păstăi și brânză. Este, de asemenea, consumat împreună cu ouă amestecate și ca o umplutură pentru canapes. Se crede că cuvântul Lox provine dintr-un cuvânt german Lachs care înseamnă Salmon. De fapt, cuvântul scandinav pentru Salmon este Lax. Lox, în special American Lox, este somonul care este sărat, dar nu este fumat. Există multe tipuri diferite de Lox care sunt pregătite și servite în restaurante în zilele noastre, cum ar fi Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox și Gravlax. În America, există un vas numit Bagel cu Lox. Se folosește de somon afumat în loc de lox. Aceasta este ceea ce creează confuzia în mintea oamenilor, deoarece acestea sunt conduse să creadă că lox conține somon afumat.

Care este diferența dintre Lox și somonul afumat?

• Lox este un cuvânt care vine de la Lachs german, ceea ce înseamnă somon.

• Lox este o farfurie făcută dintr-un file de somon.

• Există multe varietăți diferite de Lox.

• Bagel cu Lox este un fel de mâncare populară în America, care este pregătită folosind somon afumat.

• Lox este preparat cu file de somon care a fost salinat, dar nu fumat.

• Somonul afumat este, așa cum sugerează și numele, somon care a fost fumat la cald sau afumat la rece după întărire.