Diferența dintre orezul de iasomie și orezul alb Diferența dintre

Jasmine Rice vs White Rice

Există multe familii diferite și soiuri de orez. Unul dintre ele este orezul alb. Orezul alb are multe calități și varietăți diferite, iar orezul Jasmine este una dintre soiurile orezului alb.

Orez alb

"Orez alb" este termenul folosit pentru orice orez lustruit a cărui coji, germeni de semințe și tărâțe au fost îndepărtate. După îndepărtarea tărâțelor, cojii și germenilor, textura și aroma orezului măcinat se modifică. Aspectul cerealelor este de asemenea modificat deoarece, în cazul în care se îndepărtează numai coji, orezul este denumit orez brun, care, după cum sugerează și numele, are culoare maronie și necesită mai mult timp și apă pentru a găti decât orezul alb. Orezul alb are o durată de depozitare prelungită și este mai puțin predispus la deteriorări pe perioade lungi de timp. Culoarea albă se datorează polonezii pe bobul de orez care, de asemenea, îl face strălucitor și luminos în aparență.

Soiurile de orez, cum ar fi Basmati și Jasmine, sunt bine cunoscute și o altă orez popular, de lungă durată, albă. Arborio este o orez alb-bine cunoscut, cu granulație scurtă. Orezul cu orez scurt este lipicios atunci cand este fiert in comparatie cu orezul cu orez alb. Există câteva metode comune de gătit orez, în funcție de rezultatele finale dorite și de tipul de orez alb care este gătit. În mod obișnuit, 240-260g de orez se obțin după ce au fost gătite 100g de orez nepreparat.

Diferitele soiuri de orez alba au valori nutritionale diferite, depinzand in principal de conditiile solului, de ingrasamintele folosite, de conditiile de mediu predominante etc. A fost cercetata faptul ca orezul alb isi pierde o parte din substantele nutritive cum ar fi tiamina, Vitamina B1. Astfel, în unele țări, cum ar fi S.U., orezul alb trebuie să fie îmbogățit cu vitaminele B1, B3 și fier înainte de a fi pus la dispoziția pieței. Orezul alb are un gust foarte bun și are un gust și aromă rafinate. Cu toate acestea, în aceste vremuri moderne, orezul brun este preferat mai des de oamenii conștienți de sănătate.

Jasmine Rice

Orezul de iasomie este o varietate de orez alb cu granulație lungă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de orez thailandez parfumat. Jasmine orez este din Thailanda și, prin urmare, numele, orez thailandez parfumat. Orezul de iasomie este denumit și orez Thai Hom Mali. Acesta a fost numit inițial Khao Hom Mali 105 soi în 1954 în Thailanda.

Caracteristica principală a orezului Jasmine este că este o orez alb lung cu granulație, cu aromă de nuci. Aroma este asemănătoare cu pandanul datorită prezenței 2-acetil-1-pirolinei. Când se fierbe, boabele se agață una de alta, dar nu este foarte lipicioasă.

Rezumat:

1. Orezul alb este orice orez lustruit care are coji, tărâțe și germeni îndepărtați. Se pare strălucitor și strălucitor datorită procesului de lustruit și pierde o parte din valoarea sa nutritivă în timpul lustruire.Ele pot fi cu granulație lungă sau cu granulație scurtă. 2. Sunt multe soiuri, în timp ce orezul Jasmine este o varietate specifică de orez alb, originar din Thailanda.