Diferența dintre gura de gătit cu inducție și cuptor Diferența dintre

care se prepară în mod regulat sau care sunt interesați de gătit, nu pot avea nicio confuzie cu privire la diferența dintre o mașină de gătit cu inducție și un cuptor, dar persoanele care nu cunosc tehnici de gătit diferite sau care nu sunt conștiente de diferitele sobe disponibile pentru gătit pot avea o anumită confuzie. Diferența de bază între o plită de gătit și un cuptor este că se utilizează pentru diferite tipuri de gătit.

Plăcile de gătit sunt de multe tipuri diferite. Acestea pot fi ventilatoare de gaz, bobină electrică sau bobină de inducție. Aceste bucătării diferă una de cealaltă în modul în care are loc procesul de încălzire și procesul prin care ustensilele de gătit se încălzesc suficient pentru a găti alimentele. În acest articol vom discuta despre gratarul de inducție și despre funcțiile sale.

Plita pentru inducție

Plita de inducție utilizează căldura generată de inducție. Energia electrică este transferată de la inducție la vasul de gătit printr-o bobină de sârmă plasată sub utilajul de gătit. Pentru a folosi o placă de gătit cu inducție, ustensilele trebuie să fie feromagnetice și conductori buni ai energiei electrice. Se produce un câmp magnetic oscilant atunci când curentul electric alternativ este trecut prin bobina din plită. Acest câmp magnetic induce un curent electric în vasul de gătit care încălzește vasul de gătit. Căldura produsă în vas se datorează încălzirii rezistive. Deși curentul care circulă în oală este mare, el a fost produs de joasă tensiune, astfel energia este salvată cu blaturi de inducție.

Unul dintre principalele avantaje ale unui plită de inducție este că este mai eficient din punct de vedere energetic decât orice alt tip de bucătărie tradițional. În bobinele de inducție, numai vasele sunt încălzite, deci este necesară o cantitate mai mică de energie. Celălalt avantaj este că acestea sunt mai sigure, deoarece nu există flăcări sau bobine calde, încălzite în jurul vasului de gătit.

În ciuda avantajelor uriașe pe care le are inelul de gătit cu inducție față de alte bucătării tradiționale, există anumite limitări. Primul factor limitator este utilizarea de ustensile care sunt fabricate din material feromagnetic. Dacă se folosesc alte metale precum aluminiu, câmpul magnetic penetrează foarte mult, iar curentul electric indus găsește o rezistență mai mică, astfel încât vasul nu se încălzește. Sticlărie și ustensile ceramice nu pot fi folosite.

Cuptoare

Cuptoarele sunt camere termoizolante utilizate pentru coacere, încălzire, uscare etc. Cuptoarele sunt de multe tipuri. Cuptoarele pot fi cuptoare de pământ, cuptoare ceramice, cuptoare cu gaz, cuptoare de zidărie și cuptoare cu microunde. Ele sunt folosite pentru gătit și alte scopuri, cum ar fi pentru crearea de ceramică, etc. Vom discuta cuptoarele pentru gătit aici. Cuptoarele sunt folosite pentru diferite tehnici de gătit cum ar fi coacerea, prăjirea, prăjirea și grătarul.

Cuptoarele sunt cuptoare cu gaze sau electrice. Acestea au bobine de încălzire pe partea superioară și inferioară pentru diferite metode de gătit. Fie va fi o bobină sau bobine de sus și de jos care sunt încălzite. Temperatura este controlată în cuptoare prin butoane exterioare, iar temperaturile diferite sunt pentru diferite metode.

Rezumat:

1. Plita de inducție utilizează căldura generată de inducție pentru gătit; cuptoarele sunt camere izolate utilizate pentru gătit alimentate cu gaz sau electricitate.

2. Ghivecele de inducție sunt utilizate pentru prăjire, prăjire, grătare, etc; cuptoarele sunt utilizate pentru coacere, încălzire, uscare, prăjire etc.

3. Ghivecele de inducție sunt mult mai eficiente din punct de vedere energetic decât cuptoarele.