Diferența dintre cartofii Idaho și Russet Diferența dintre

Idaho vs Cartofi din cartofi ruși

Cartofii din Idaho sunt cartofi cultivate în statul Idaho în Statele Unite, iar "Russet" este una dintre numeroasele soiuri de cartofi din Idaho sau cartofi cultivate în Idaho și în alte state ale SUA.

Cartofi Idaho

Cartofii crescuți în statul american Idaho sunt numiți cartofi Idaho. Cartofurile "Idaho cartof" și "Grown in Idaho" sunt certificate care au fost înregistrate în mod federal. Aceste sigilii sau mărci aparțin Comisiei IPC, Idaho de cartofi. Există mai mult de 30 de varietăți diferite de cartofi cultivate în statul Idaho, dar nu există nici un soi care se numește "cartofi Idaho. "Diferitele soiuri de cartofi cultivate în Idaho sunt; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, etc. De departe, cea mai populară varietate de cartofi din Idaho este Russet Burbank.

Cartofii din Idaho sunt bine-cunoscuți în întreaga lume. Ceea ce le face diferit de cartofii cultivate în alte state este clima, solul vulcanic și irigarea care ajută la diferențierea gustului cartofului din Idaho.

Confuzia dintre cartofi Idaho și Russet este răspândită. Oamenii folosesc generic termenul "cartof Russet" pentru "cartofi Idaho", care a fost contestat de Districtul de Sud din New York, iar judecătorul a afirmat că acești doi termeni nu puteau fi folosiți în mod interschimbabil. Un cartof Russet nu este un cartof Idaho. Un cartof Russet este una dintre soiurile de cartofi cultivate în Idaho.

Cartofi Russet sunt cultivate în multe state din S.U.A., dar cel mai cunoscut Russet este cultivat în Idaho. Acesta este cel mai comun tip de cartofi din S.U.A. Acestea sunt numite și cartofi Burton Burbank sau Burbank. Russet a fost dezvoltat de Luther Burbank în anii 1870, în Lunenburg, Massachusetts, accidental. Este derivat dintr-un soi numit Rose Early.

Un cartof rustic are formă ovală și are o piele de culoare roșie, roșie sau maro. Acestea sunt bogate în vitamina B6, vitamina C și carbohidrați sau amidon. Conținutul de zahăr este ridicat și 3-4 gm. din fibre dietetice. Russet are 120-135 de calorii pe cartof medie și are un conținut scăzut de sodiu, colesterol și grăsimi saturate.

Sunt utilizate în principal pentru coacere și prăjire sau măcinare. Ele pot fi de asemenea folosite pentru fierbere și supe. Russets nu sunt folosite în mod special pentru a face chipsuri de cartofi. Pielea de la Russet este considerată benefică pentru sănătate, așadar trebuie inclusă în timpul gătitului.

Trebuie depozitate în locuri răcoroase, întunecate și uscate, iar temperatura trebuie menținută la 45-50 grade Fahrenheit. Ele sunt destul de accesibile și ieftine, delicioase. Acestea sunt cele mai populare și bine-cunoscute cartofi din Statele Unite.

Rezumat:

"Idaho cartof" sau "Grown in Idaho" sunt sigiliile certificatelor care au fost înregistrate federal de Comisia de cartofi din Idaho (IPC). Idaho cartofii sunt practic cartofi cultivate în statul Idaho din S.U.A. Există peste 30 de soiuri de cartofi Idaho cultivate în statul Idaho. Nici un soi special nu se numește "Idaho" ca atare. Cartoful Russet este o varietate de cartofi cultivate în Idaho, care sunt cele mai populare și cunoscute în întreaga lume.