Diferența dintre pui la grătar și pui Sizzler Diferența între
Puiul la grătar este preparat pe o sobă de grătar sau doar pe un grătar obișnuit asupra cărbunelui. Nu este nevoie de ulei, deoarece este marinat doar cu câteva mirodenii și așezat pe sobă. Puiul Sizzler, totuși, este preparat într-o tigaie cu ulei. Ceva despre pui la grătar este că majoritatea aromei sunt bine scoase, deoarece nu este arsă într-o tigaie.
Aveți nevoie de foarte puține ingrediente pentru a pregăti un pui la grătar. Desigur, ingredientul principal este puiul în sine, și puteți folosi fie chifle de pui care sunt tăiate subțire, fie piept de pui fără piele, cu oasele îndepărtate. Mai intai va trebui sa marinati puiul prin plasarea acestuia intr-un recipient, de preferat unul care are un capac pentru al acoperi, apoi adaugati marinada la alegere. Puneți capacul strâns peste recipient și păstrați-l în frigider pentru câteva ore. Acest proces alowă puiul să devină tendențios și să absoarbă marinada. Puteți lăsa marinada de pui timp de câteva ore, sau chiar peste noapte, pentru obținerea celor mai bune rezultate înainte de al scoate.
Atunci când obțineți puiul din frigider, lăsați-l să se întoarcă la temperatura camerei înainte de al pune pe grătar. Acum puteți grata carnea de pui pe o sobă de grătar sau o tigaie de grătar. În caz contrar, gatiți puiul de pe ambele părți până când este maroniu maroniu. Deoarece puiul este tăiat subțire, se va găti destul de repede. Ceea ce nu vrei să faci este să o prăjești cu grăsime, pentru că gratarul va menține pregătirea sănătoasă a puiului. Când puiul este la fel de crocant cum v-ați dori, serviți cu legume sau salate aburite, în funcție de preferințele personale.
Pentru puiul de soszler, veți avea nevoie de mai multe ingrediente decât puiul la grătar. Practic, veți avea nevoie de piept de pui dezosat, paste de ghimbir și usturoi, câteva cepe fin tăiate, frunze de coriandru, ardei iute, piper, sare și oțet. De asemenea, aveți nevoie de plăci de fier și, desigur, ulei.
Începeți prin aplatizarea pieptului de pui prin baterea cu un palet. Puneți puiul într-un recipient și adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului. Se amestecă ingredientele cu puiul și se lasă la marinat câteva ore (două sau trei). Apoi, puneți puiul într-o tavă încălzită, umezită cu ulei și folosiți căldură mare pentru a găti. Trebuie să continuați să răsuciți puiul astfel încât să nu ardă pe o parte. Pe măsură ce începe să devină maro, reduceți căldura și continuați să gătiți până când este licitată.
Pregătiți plăcuța sizzler, încălzindu-l și plasați-o pe tava de lemn cu unt topit pe plăcuța de fier. Apoi puneti carnea de pui pe placa de fier si serviti-o (va face un sunet sizzling din cauza untului).
Rezumat:
Puiul gătit este gătit peste un foc deschis, în timp ce puiul sizzler este gătit într-o tigaie.
Puiul la grătar necesită doar marinarea, în timp ce puiul sizzler necesită multe ingrediente.
Puiul la grătar este mai sănătos decât puiul sizzler, deoarece nu se utilizează ulei pentru a găti pui la grătar.
Puiul la grătar nu este neapărat servit pe o placă de fier, în timp ce puiul sizzler este servit pe o placă sizzler.
