Fibroase vs proteine globulare | Diferența dintre proteinele fibroase și globulare
Proteinele fibroase vs globulare
Proteinele sunt compuși biologici care sunt compuși din una sau mai multe lanțuri de polipeptide. Fiecare lanț polipeptidic este alcătuit din aminoacizi legați împreună prin legături peptidice. Astfel, unitatea funcțională și structurală a proteinei este aminoacidul. Datorită masei lor moleculare uriașe, proteinele sunt considerate ca fiind una dintre cele mai importante macromolecule din organism. În timpul sintezei proteinelor, catenele polipeptidice sunt pliate pentru a forma structuri tridimensionale (3D) specifice. În funcție de natura acestor structuri tridimensionale, proteinele sunt împărțite în două categorii principale; și anume proteine globulare și fibroase. Aceste două tipuri de proteine sunt la fel de importante pe măsură ce acestea efectuează multe funcții în organism.
Ce este proteina globulară?
Proteinele globulare sunt proteine solubile în apă cu forme sferice și secvențe de aminoacizi neregulate. Lanțurile polipeptidice sunt pliate, pentru a forma formele lor, iar această formă este specifică pentru fiecare tip de proteină globulară. Solubilitatea în apă a proteinelor globulare le permite să transporte prin sânge și alte fluide ale corpului în diferite locații unde este necesară acțiunea lor.
Proteinele globulare implică în principal efectuarea multor reacții chimice, care permit organismelor să transforme sursele de energie din exterior într-o formă de energie utilizabilă. Aceste proteine acționează și ca cataliză pentru mii de reacții chimice care apar în organism. Mai mult, proteinele de globulină implică metabolismul glucozei, depozitarea oxigenului în mușchi, transportul oxigenului în sânge, răspunsurile imune etc. Câteva exemple pentru proteinele globulare sunt insulina, mioglobina, hemoglobina, transferina și imunoglobulinele.
Ce este proteina fibroasă?
Proteinele fibroase sunt proteine insolubile în apă care formează diferite tipuri de structuri, cum ar fi foi rigide, de tip tijă, etc. Ca urmare a numelui, majoritatea proteinelor fibroase sunt foarte reticulate pentru a forma structuri fibroase.
Proteinele fibroase implică în principal funcții de susținere, cum ar fi asigurarea rezistenței la tracțiune, elasticitate, rigiditate și funcții structurale, cum ar fi formarea structurilor membranare, schemele din interiorul celulelor etc. Proteinele fibroase pot fi găsite în piele, păr, membrană nucleară, membranele celulare etc. Câteva exemple pentru proteinele fibroase sunt F-actina, colagenul, desminul, elastina, fibroina, keratina etc.
Care este diferența dintre proteina globulară și proteina fibroasă?
• Proteinele globulare sunt solubile în apă, în timp ce proteinele fibroase sunt, în general, insolubile în apă.
• Proteinele fibroase implică funcții structurale, cum ar fi furnizarea de suport și protecție, în timp ce proteinele globulare sunt responsabile pentru anumite funcții metabolice, cum ar fi cataliza, transportul și reglarea.
• Proteinele globulare au adesea mai multe tipuri de structuri secundare, în timp ce proteinele fibroase conțin un singur tip de structură secundară.
• Numărul de tipuri diferite de proteine globulare este mai mare decât cel al proteinelor fibroase.
• Fiind cea mai abundenta proteina din corpul uman, proteinele fibroase au o masa totala mai mare decat proteinele globulare.
• Exemple pentru proteinele fibroase sunt keratina și colagenul, în timp ce exemplele pentru proteinele globulare sunt hemoglobina și mioglobina.
• Proteinele globulare au legături mult mai slabe secundare și terțiare decât în proteinele fibroase, astfel proteinele globulare denaturează cu ușurință proteinele fibroase.
