Diferența dintre Espresso și Cappuccino Diferența dintre
Atât Espresso, cât și Cappuccino sunt cafea, dar există anumite diferențe între aceste două. În mod normal, cafeaua americană se prepară prin amestecarea apei calde cu boabele de cafea prăjită. Cafeaua obișnuită este făcută folosind cafea americană, amestecând lapte sau smântână cu zahăr. Boabe de cafea sunt de două tipuri, cafea Arabica și Robusta de cafea. Atât espresso, cât și cappuccino au câștigat popularitatea ca o băutură consumată după cină în America.
Espressos este fabricat de același tip de boabe de cafea folosite în cafea americană și este prăjit în același mod ca și cafeaua americană. Cafeaua utilizată pentru prepararea espresoarei trebuie să fie măcinată fin decât cafeaua americană. Espresso este consumat în Italia și în majoritatea părților din Europa. Cafetele superioare de cafea, cum ar fi Arabica și uneori boabele prăjite mai întunecate, sunt de asemenea utilizate pentru a face ca espresso să aibă o aromă mai puternică. Tehnica berii face espresso special. Pentru a pregăti espresso, este necesară o mașină de espresso.
Espresso este fabricat folosind un proces de presare sub presiune și, ca urmare, cafeaua este foarte concentrată cu toate aromele și substanțele chimice. Espresso se prepară prin comprimarea cafeei fin măcinate într-un puf dens de cafea, iar apa caldă este forțată sub presiune ridicată prin puf de cafea pentru a obține extracția cunoscută sub numele de espresso. Temperatura corectă, presiunea și timpul necesar extracției sunt menținute de un aparat de espresso. Cu excepția altor băuturi, espresso nu se amestecă niciodată cu lapte sau cu smântână. Espresso este folosit ca bază de alte băuturi cum ar fi mocha, macchiato, lattes și cappuccino.
Cappuccino este o cafea aromatică consumată în cea mai mare parte de oameni din Italia dimineața. Cappuccino se face prin amestecarea laptelui, spumă de lapte aburit și espresso. Laptele este împrăștiat în microspumă, care este de aproximativ două ori mai mare decât volumul laptelui original, folosind o baghetă de aburi care face parte și din mașina de espresso. Pentru a face cappuccino, se amestecă un volum egal de lapte și espresso și apoi microspumă se toarnă peste espresso. Se toarnă laptele aburit mai întâi în ceașcă, apoi se toarnă espresso și apoi se topeste amestecul cu lapte spumant. Una dintre diferențele majore de la espresso este să adăugați o presă de scorțișoară sau praf de cacao la cappuccino.
Cappuccino nu este doar un amestec de lapte aburit și espresso, deoarece puteți face multe soiuri din această băutură. Puteți folosi lapte degresat sau de soia ca alternativă pentru scăderea conținutului de grăsimi în cappuccino. Pentru a obține un gust diferit, puteți adăuga siropuri aromate precum portocala, vanilie sau aroma lui Bailey. Puteți folosi, de asemenea, sirop de ciocolată sau pulbere pentru a face o combinație delicioasă de cappuccino. Producătorii de cafea calificați fac mici desene pe spuma de la capătul cupei.
