Diferența dintre fidea de ou și pastele Diferența dintre

Fidea de ou vs Paste

Majoritatea oamenilor au o pasiune pentru numeroasele varietăți de paste făinoase, care includ fidea de ouă și pastele identificate tradițional. Există atât de multe soiuri, sosuri care sunt folosite pe ele și feluri de mâncare în care sunt pregătite, încât gândul lasă cele mai multe guri uscate. Elementul interesant este că majoritatea oamenilor nu știu că există o diferență între aceste două alimente minunate. Acest articol va indica unele dintre diferențele dintre fidea de ou și paste făinoase. Acesta va identifica următoarele:

Ingrediente

Fidea de ou este făcută din aluat azimer care este gătit în apă clocotită. În general, fidea de ouă se face cu ouă și grâu sau făină de orez. Uneori se adaugă amidon de argintiu sau tapioca pentru a spori textura și uniformitatea toroanelor. În majoritatea cazurilor, este făcută o toa de tăiță de ou și este lăsată să se usuce pentru o perioadă de timp, înainte de a le folosi pentru a pregăti un anume fel de mâncare.

Pastele sunt, de asemenea, făcute din aluat albit de grâu, fie din grâu, fie din hrișcă, care este gătit în apă clocotită și, în unele cazuri, se adaugă legume la aluat.

Forme

Există multe varietăți de fidea de ou, iar mărimile variază de la o țară la alta. Fidea de ouă este de obicei benzi plate lungi de aluat. În general, fidea chineză și japoneză sunt benzi lungi, largi și plate de aluat, în care varietatea germană este mai scurtă, mai groasă și mult mai mică.

Spre deosebire de fidea de ou, care sunt de obicei plate, pastele vin în diferite lungimi, dimensiuni și forme. De multe ori, pastele sunt umplute cu carne, brânzeturi și alte legume și, în general, sunt servite cu un sos. Unele forme includ spaghete și păr angelic (tije lungi), macaroane (care pot fi în formă de cochilii sau tuburi), lasagna (foi lungi, largi), fusilli (care sunt înverșunate și mai scurte), farfalle, (legăturile de arc) și rigatoni (care sunt tuburi mari cu goluri).

Origine

Este general acceptat faptul că fidea de ou provine din China, între 25 și 200 dH; deși arabii și italienii susțin, de asemenea, că au inventat acest minunat preparat alimentar. În octombrie 2005, în zona Lajia din Qinghai, China, a fost descoperită cea mai veche fâșie cunoscută de ouă tăiței. Părea că are vreo 4000 de ani și a fost făcută din mei de mătase și de mătăsună.

În ceea ce privește originea pastelor, nimeni nu a stabilit cu adevărat exact când sau cine a făcut prima dată acest minunat preparat. Talmudul înregistrează o mâncare similară care era comună în Palestina în timpul secolului al III-lea; cu toate acestea, medicul grec, Galen, a identificat un material comparabil în secolul al doilea.Chiar și mai departe în primul secol, Horace a descris gusturi de aluat care au fost prăjite. În timp ce continuă să excavheze ruinele din Egipt, pot găsi dovezi că pastele au fost în jur de mult mai mult decât au crezut ei.

Rezumat:

1. Fidea de ouă este în mod obișnuit benzi plate de aluat, în timp ce pastele vin într-o varietate de forme.

2. Fidea de ou provine din China, în timp ce originea pastelor nu este sigură.