Diferența dintre lapte de lapte și cremă bătătorită Diferența dintre

Cremă de lapte și Cremă de batere

Cremă de lapte și smântână sunt produse lactate care nu sunt aceleași. Acestea sunt produse diferite care sunt create din aceeași sursă. Cremele de lapte și cremă sunt făcute prin diferite procese și au texturi și gust diferite.

Crema de batere este stratul de grăsime care se formează în mod natural pe partea superioară a unui recipient cu lapte înainte de a fi omogenizat. În mod obișnuit, crema de înfrânare este separată de întregul lapte printr-o forță centrifugă.

Laptele de lapte, care nu conține unt, se produce după ce se cade laptele. Laptele rămase se numește zară.

Crema de beție, cunoscută și sub denumirea de cremă groasă, este ultra-pasteurizată și are o durată de depozitare de 60 de zile. Pe de altă parte, laptele rămâne numai până la două săptămâni. Untul poate fi, de asemenea, utilizat pentru coacere chiar și după data de expirare.

Când vine vorba de gust, există diferențe. Untul are gust mai mult ca untul, în timp ce smântâna biciuitoare este mai dulce și aproape similară cu cea a laptelui integral.

O altă diferență care se poate observa este aceea că cremele de biciuire conțin mai multă grăsime decât zară. În timp ce crema de biciuire conține 37 g de grăsime pe cană, zarele conține doar 2 g de grăsime.

Atât laptele bătător de lapte are diferite utilizări. Bomboane de cremă este folosit pentru topping desert, supe ingrosare, creaturi de inghetata si sosuri. Bomboana crema este, de asemenea, folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare. Laptele de lapte este unul dintre ingredientele cele mai comune în coacere. Este, de asemenea, folosit ca bază pentru supe. Deoarece zara este bogata in aciditate, este considerata o marinada.

Sumar

1. Bomboana cremă este stratul de grăsime care se formează în mod natural pe partea superioară a unui recipient de lapte înainte de a fi omogenizat. Laptele de lapte, care nu conține unt, este produs după crăparea laptelui. Laptele rămase se numește zară.

2. Bomboana cremă este ultra-pasteurizată și are o durată de valabilitate de 60 de zile. Pe de altă parte, laptele rămâne numai până la două săptămâni.

3. Untul are gust mai mult ca untul, în timp ce smântâna biciuitoare este mai dulce și aproape similară cu cea a laptelui integral.

4. Cremele de cremă conțin mai mult grăsime decât zară.

5. Crema de beție este folosită pentru toppinguri de desert, supe îngroșate, făcând creme de gheață și sosuri și utilizată ca bază pentru multe feluri de mâncare. Laptele de lapte este unul dintre ingredientele cele mai comune în coacere. Untul este de asemenea utilizat ca bază pentru supe. Deoarece zara este bogata in aciditate, este considerata o marinada.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13