Cognac vs Armagnac: Diferența dintre Cognac și Armagnac Evidențiere
Cognac vs Armagnac
Când vine vorba de băuturi alcoolice pe bază de alcool, Cognac este o brandy care guvernează hrănirea. Este o brandy de renume mondial care provine dintr-o regiune producătoare de vin numită coniac în nord-estul Franței. Există un alt produs asociat, numit Armagnac, care poate să nu fie atât de popular în afara Franței, dar este iubit de turiști și de francezi. Cognacul și Armagnacul sunt brandy care sunt foarte asemănătoare, dar își păstrează caracteristicile unice bazate pe diferențele dintre solurile și climatele pe care le produc. Să aflăm aceste diferențe.
Cognac
Cognacul este atât un brandy renumit, cât și o regiune producătoare de vinuri în Franța. De fapt, orice brandy care urmează să fie etichetat ca coniac, trebuie să fie produs cu un anumit tip de struguri (Ugni Blanc) numit Saint Emilion în această regiune a Franței. De asemenea, este necesar să fie dublu distilat în vase de cupru și apoi să aibă o vârstă de minimum doi ani în butoaie din stejar. Cognacul se maturizează la fel ca whisky-urile și este foarte popular în întreaga lume.
După extragerea sucurilor din struguri, se fermentează cu drojdie timp de 15-20 de zile, astfel încât zahărul se transformă în alcool. Distilarea branduiului este apoi efectuată pentru a crește conținutul de alcool de la 7-8% la aproximativ 70%. În cele din urmă, este lăsată la vârstă în butoaie de stejar.Armagnac
Armagnac este un brandy provenit dintr-o regiune numită Armagnac din sudul Franței. Este produsă din struguri Armagnac și este distilată o dată în coloane înainte de a fi îmbătrânită în butoaie de stejar. Armagnac este mai vechi decât Cognac, dar, fiind produs de mici distilerii, este relativ mai puțin cunoscut în afara Franței. Armagnac este considerat cel mai vechi spirit care iese din Europa.
• Cognacul și Armagnac sunt diferite brandy provenind din Franța din zone care sunt la doar 200 km distanță și au soluri și climă diferite.
• Cognacul este fabricat dintr-un soi de struguri diferit de Armagnac și este dublu distilat, în timp ce Armagnac este distilat doar o singură dată.
• Armagnac nu este popular în afara Franței și, în majoritatea țărilor în care se consumă brandy franceză, Cognac este preferat față de alte brandy.
• Armagnac este mai veche dintre cele două brandy, dar Cognac este mai popular.
• Cognacul are o aromă mai moale care a fost distilată de două ori.
• Armagnac este o regiune caldă și nisipoasă, în timp ce Cognac este o regiune mai rece și are un pământ cald.
