Diferența dintre stocul de pui și bovină de pui Diferența dintre

Pui de găină în comparație cu bovine de pui

Ca "pui de găină" și "pui de găină" se folosesc de cele mai multe ori interschimbabil, creează un fel de confuzie. Majoritatea oamenilor tind să întrebe: "Există vreo diferență între stocul de pui și supa de pui? ' Raspunsul este da. "Ambele sunt diferite în multe privințe.

Stocul de pui este în principal fabricat din părțile osoase ale găinilor, iar supa de pui este fabricată din carne de pui.

Se știe că boabele de pui sunt bune pentru sos, deoarece leagă picăturile. Pe de altă parte, bulionul de pui nu va lega picăturile de picături în același mod ca și puiul de găină. Este geleul prezent în stocul de pui care ajută la legarea picăturilor.

Boabă de pui are proporție mare de carne-oase. La prepararea bulionului, se folosesc pui întregi sau un sortiment de piese de pui. Se spune că puiul de găină face un pui de pui bun decât roșiile și friteuzele.

Stocul de pui vine într-o proporție mai mică de carne-oase. Părțile din spate, cusături și gât fac un stoc de pui mai bun.

În comparație, stocul de pui este mai concentrat decât bulionul de pui. Acest lucru se datorează prezenței măduvei în oase. Stocul de pui vine într-o aromă mai amețitoare decât bulionul de pui.

Atât în ​​stocul de pui, cât și în bulionul de pui, ingredientele sunt aproape identice. Mirepoix (ceapa tocata, morcovi si telina), frunzele de dafin, boabele de piper si varza de patrunjel sunt principalele ingrediente folosite.

Atât puiul de găină, cât și supa de pui sunt extrem de hrănitoare.

Sumar

1. Stocul de pui este în principal fabricat din părțile osoase ale găinilor, iar bujorul de pui este fabricat din carne.

2. Supa de pui are o proporție mare de carne-oase. Stocul de pui vine într-o proporție mai mică de carne-oase.

3. Puiul de pui este cunoscut pentru a fi bun pentru sos, deoarece se leagă de dripings. Pe de altă parte, bulionul de pui nu va lega picăturile de picături în același mod ca și puiul de găină.

4. La prepararea bulionului, se utilizează pui întreg sau un sortiment de părți din pui. Se spune că puiul de găină face un pui de pui bun decât roșiile și friteuzele. Partea din spate, coborâșuri și gât oferă un stoc mai bun de pui.

5. În comparație, stocul de pui este mai concentrat decât bulionul de pui.

6. Stocul de pui vine într-o aromă mai amețitoare decât bulionul de pui.