Diferența dintre unt și margarină Diferența dintre
Untul este adesea fabricat din cremă grasă de lapte de vacă și întrucât margarina este obținută din uleiuri rafinate, cum ar fi uleiurile vegetale. În unt, aceste molecule de grăsime sunt confiscate în suspensie, iar metoda de churning este folosită pentru a obține o masă groasă de unt. Untul cu coajă conține grăsimi saturate totale și colesterol natural. Cele mai multe ori sarea se adaugă la untul brut. Deoarece produsul este un derivat al laptelui de vacă, există unele calități benefice în el care se găsesc în lapte, dar nu este considerat o sursă bună de calciu. Untul este, în general, bogat în conținut de grăsimi și scăzut în orice altă nutriție. Ar trebui să fie refrigerat la o temperatură potrivită, altfel ca multe alte produse lactate, poate fi stricată.
Margarina este fabricată din orice ulei rafinat, cum ar fi uleiurile vegetale. În timp ce multe mărci nu conțin grăsimi lactate, unii folosesc lapte ca emulgator. Acest lucru face ca majoritatea margarinei să fie inadecvată ca alternativă la lactate pentru persoanele cu alergii la lapte. Unele dintre produsele de margarină obținute din uleiuri vegetale sunt ținute în mod intenționat din partea animalelor pentru a furniza o kosher și o alternativă vegană la extractele de unt.
Unii oameni preferă pur și simplu gustul untului. Alții preferă hrana adaptată găsită în produsele de margarină. Ambele au apeluri și ambele pot fi utilizate ca și spread-uri. Aceste produse continuă să îndeplinească un rol de furnizare a caloriilor vitale consumatorilor. Untul este adesea mai scump decât margarina și depinde de calitatea denumirilor de marcă.
Rezumat:
Unt : obținut din cremă de lapte de vacă; conține plin de grăsimi saturate și colesterol natural; scump; și devin ușor de stricat atunci când nu există o depozitare adecvată.
Margarină: obținută din uleiuri vegetale; conține diferite vitamine; mai puțin grăsime și colesterol; și mai ieftin decât untul.
