Diferența dintre măslinele negre și verzi Diferența dintre

Măsline negre vs verde

Măslinele sunt cunoscute de secole pentru calitățile lor nutriționale și medicamente. Măslinile sunt cultivate în abundență în Asia centrală / tropicală, în părți din Africa și țările mediteraneene.

Nu există aproape nicio diferență între măslinele negre și cele verzi, dar una este în gradul lor de maturitate. Măslinele verzi sunt necoapte, în timp ce măslinele negre sunt coapte. Măslinele verzi sunt culese bine înainte de a fi coapte, în timp ce măslinele negre sunt preluate numai după ce sunt coapte.

O altă diferență este că măslinele verzi trebuie să fie înmuiate într-o soluție de liane înainte de salinizare. Măslinele negre, pe de altă parte, nu au nevoie de înmuiere. Se mai spune că măslinele verzi conțin mai mult ulei decât măslinele negre.

Există o mică diferență în textură, între cele două. Măslinele verzi au o textura mai fermă decât măslinele negre. În cazul în care măslinele verzi sunt umede, măslinele negre sunt uscate. Spre deosebire de măslinele verzi, măslinele negre au un finisaj neted.

Bucătarii au preferințe diferite atunci când vine vorba de utilizarea măslinelor verzi sau negre în meniurile lor. Cei mai mulți bucătari folosesc măsline verzi ca o garnitură sau pentru a da un gust "amar". Majoritatea măslinelor verzi nu sunt gătite sau coapte. Dimpotrivă, măslinele negre sunt folosite în mâncăruri coapte și gătite și sunt folosite în principal în carne, salată, pizza și calzone.

Măslinele verzi sunt umplute cu căprioare, hamsii, migdale și piper pentru a adăuga gust și aromă. Mădurile negre, cu toate acestea, nu sunt de obicei umplute.

Nu există mare diferență între măsline verde și măsline negre atunci când se compară aspectele nutriționale.

Rezumat

1. Măslinele verzi sunt necoapte, în timp ce măslinele negre sunt coapte.
2. Măslinele verzi trebuie să fie înmuiate într-o soluție de liere înainte de salinizare. Nu este nevoie să înmuiați măsline negre.
3. Măslinele verzi conțin mai mult ulei decât măslinele negre.
4. Măslinele verzi au o textura mai fermă în comparație cu măslinele negre.
5. În cazul în care măslinele verzi sunt umede, măslinele negre sunt uscate.
6. Spre deosebire de măslinele verzi, măslinele negre au un finisaj neted.
7. Măslinele verzi sunt umplute cu căprioare, hamsii, migdale și piper pentru a adăuga gust și aromă. Cu toate acestea, măslinele negre nu sunt de obicei umplute.