Diferența dintre iaurtul pentru sugari și iaurtul regulat | Iaurtul pentru copii vs. iaurtul regulat
Iaurt
Este un fapt larg acceptat că iaurtul este benefic pentru sănătate în multe feluri. Nu numai că furnizează substanțe nutritive esențiale pentru organism, este, de asemenea, bogat în probiotice care ajută organismul să lupte împotriva bacteriilor dăunătoare. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de consumul de iaurt, trebuie remarcat faptul că iaurtul pentru bebeluși și iaurtul obișnuit sunt două tipuri de iaurturi care există în scopuri diferite.
Ce este iaurtul pentru copii?
Iaurtul pentru copii este un tip de iaurt care este în mod special făcut cu nevoile nutritive ale sugarilor în minte. Se face, de obicei, cu lapte integral organic. De obicei, acestea au un conținut mai mic de zahăr și, prin urmare, nu sunt foarte dulci. Trebuie să fii foarte atent atunci când alegi iaurtul ideal pentru bebelușul copilului. Se recomandă alegerea iaurtului de vanilie care tinde să conțină mai puțin zahăr decât iaurtul cu aromă de fructe. De asemenea, este foarte recomandată evitarea conservanților, aromelor artificiale și a celor asemănătoare. De asemenea, trebuie să conțină culturi vii și active (probiotice) pentru a asigura bunăstarea copilului. Unele dintre brandurile de iaurt pentru bebelusi sunt Yoplait Kids, Yoghinul de iaurt cu un continut redus de grasime, Iaurtul Ronnybrook European Style, Strawberry Family Creamery Organic Yogurt, etc.
Ce este iaurtul regulat?
Iaurtul este un produs din lapte produs prin fermentarea bacteriană a laptelui. Această bacterie este cunoscută sub numele de culturi de iaurt. Când este fermentat, lactoza din lapte produce acid lactic, care, la rândul său, acționează asupra proteinei din lapte care conferă iaurtului proprietățile sale caracteristice și textura. În timp ce laptele de vacă este cel mai frecvent utilizat material pentru a produce iaurt, lapte de bivoliț, lapte de capră, lapte de oaie, lapte de cămilă și lapte de yaks sunt de asemenea folosite pentru a face iaurt în diferite părți ale lumii.
Cultura care este utilizată pentru a produce iaurt conține Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus și bacteriile Streptococcus thermophilus. În anumite cazuri, se adaugă de asemenea lactobacili și bifidobacterii. Procesul de fabricare a iaurtului constă, de obicei, în încălzirea laptelui la aproximativ 80 ° C (176 ° F) pentru a denatura proteina din lapte și a ucide bacteriile inutile după care se răcește la circa 45 ° C (112 ° F). La această temperatură este adăugată cultura și este necesar să se mențină această temperatură în timpul perioadei de fermentație care durează de la 4-7 ore.
- dif. articol Mijloc înainte de masă ->|
Valoare nutritivă per 100 g |
|
|
Energie |
257 kJ (61 kcal) |
|
Carbohidrați |
4.7 g |
|
Zaharuri |
4. 7 g (*) |
|
Grăsime |
3. 3 g |
|
Saturate |
2. 1 g |
|
Monosaturați |
0. 9 g |
|
Proteină |
3. 5 g |
|
Vitamine |
|
|
Vitamina A echiv. |
27 μg (3%) |
|
Riboflavină (B2) |
0. 14 mg (12%) |
|
Următoarele metale |
|
|
Calciu |
121 mg (12%) |
Care este diferența dintre iaurtul pentru sugari și iaurtul regulat?
Iaurtul este un aliment sănătos care este popular în întreaga lume pentru proprietățile sale nutritive. În timp ce există multe arome de iaurt disponibile în lume, există și două tipuri de iaurt disponibile: iaurt pentru bebeluși și iaurt regulat.
- Iaurtul pentru copii se face cu lapte integral. Iaurtul regulat se face cu 2% lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
- Laptele organic este utilizat pentru producerea iaurtului pentru bebeluși de cele mai multe ori. Nu este cazul pentru iaurtul obișnuit.
- Iaurtul pentru copii conține un conținut mai mic de zahăr decât iaurtul obișnuit.
- Cantitatea de conservanți și arome adăugate în iaurtul pentru copii este mult mai mică decât iaurtul obișnuit.
- Diferența dintre iaurtul grecesc și cel regulat
