Diferența dintre pasta de migdale și marțipan: Pasta de migdale vs Marzipan

Pasta de migdale vs Marzipan

Pasta de migdale este foarte populara printre diferitele bucatarii ale lumii datorita gustului si gustului. Se folosește de obicei ca o depunere în produse de patiserie, plăcinte și prăjituri. Există un alt produs folosit frecvent în cofetăria numită marțipan care are multe asemănări cu pasta de migdale. De fapt, există mulți oameni care folosesc cele două produse interschimbabil. Cu toate acestea, în ciuda similitudinilor în ingrediente, există diferențe între pasta de migdale și marțipan care vor fi discutate în acest articol.

->

Pasta de migdale

Pasta de migdale este, bine, pasta de migdale care necesita albirea migdalelor si apoi se macina intr-un procesor si apoi se amesteca zaharul si uleiul de gatit pentru a lega ingredientele impreuna. Ouale și cremă bătută sunt, de asemenea, folosite uneori pentru a face pastă de migdale care este folosită foarte mult într-o cofetărie ca bază pentru fabricarea de prăjituri, prăjituri, produse de patiserie și chiar biscuiți. Pasta poate fi colorată și, de asemenea, aromatizată pentru a fi utilizată în decorarea prăjiturilor sau chiar ca o umplutură în dulciuri. Migdalele fiind foarte costisitoare în zilele noastre, este comun să se găsească caise de grâu și miez de piersici care trebuie măcinate și amestecate în pastă de migdale pentru a păstra prețul la prețuri accesibile.

Marzipan

Marzipanul este o dulciune confecționată cu pastă de migdale. Mulți cred că este un tip de pastă de migdale, care, de fapt, este. După albire, migdalele sunt măcinate într-un procesor și apoi amestecate cu sirop de porumb pentru a fi transformate într-o pastă colorată care poate fi utilizată ca lut pentru a face dulciuri decorative sau pentru a fi utilizată ca o umplutură în prăjituri și produse de patiserie. În multe locuri, elementele decorative în sine sunt denumite marțipan.

Pudră de migdale vs Marzipan

• Ingredientele utilizate atât în ​​pasta de migdale, cât și în marțipan sunt identice, deși cantitatea de migdale este mai mică în marțipan.

• Marzipanul este mai dulce decât pasta de migdale.

• Marzipanul este mai flexibil decât pasta de migdale, ceea ce îl face mai potrivit pentru realizarea pieselor decorative.

• Pasta de migdale este mai aromatică decât marțipanul din cauza conținutului mai mare de migdale.

• Există un marzipan francez, marzipan german, precum și un Marzipan britanic pentru a indica diferențele dintre ingrediente și gustul produselor de cofetărie.

• Marzipanul poate fi vândut sub formă de bomboane, în timp ce pasta de migdale poate fi folosită ca o umplutură în prăjituri și dulciuri.

• Marzipanul este un tip de pastă de migdale, în timp ce pasta de migdale este un termen mai generic.