Diferența dintre albastrul și tonul Diferența dintre

Albacore vs Tuna

Tonul este unul dintre cele mai căutate produse alimentare din zilele noastre. Nu este doar din cauza gustului său, ci mai degrabă este cel mai probabil din cauza beneficiilor sale pentru sănătate. Cu toate acestea, există multe tipuri de ton și acestea sunt: ​​tonul roșu, galben, skipjack, vultur, bonito, negru

și albastrul. Acesta din urmă este comercializat sub formă de carne albă. De fapt, este singurul ton dintre cele șapte tipuri care este recunoscut ca având cea mai reală carne albă. În magazinele de băcănie poate fi, de asemenea, marcată ca "alb fantezist" sau simplu "alb de ton. "Acesta este probabil motivul pentru care este mai scump decât tonul obișnuit.

Tonul albastru este denumit a doua mare captură comercială în S.U.A., după tonul de ton galben. Acest pește este de obicei obținut din zonele oceanice din estul Pacificului. În acest sens, tonul obișnuit provine, de obicei, din galben, din cauza acestei capturi mari.

Mai mult, acesta este și motivul pentru care galbenfin și albacru sunt cele două tipuri de ton care sunt ușor disponibile la restaurantele de mare și la barurile sushi. La aceste locuri alimentare, albacorul este de obicei pregătit ca sushi sau sashimi, în special la restaurantele japoneze.

Spre deosebire de tonul obișnuit, albacorul conține, de asemenea, mai mulți acizi grași omega 3. Acest lucru face ca acesta să fie o alegere mai bună pentru mâncare, care este bună pentru inima ta și chiar luptă împotriva anumitor tipuri de cancer. Aceste acizi grași măresc, de fapt, conținutul total de grăsimi și valoarea calorică a produsului. Acest lucru nu este deloc rău, deoarece, după cum sa menționat, acesta este un tip bun de grăsime.

Contrar afirmațiilor celorlalți, tonul de albastru are o cantitate mică de mercur, potrivit unei constatări recente din partea FDA. Cu toate acestea, este adevărat că nu toate albacorele sunt aceleași. Acest lucru înseamnă că unele albacore conservate sunt mai sănătoase, în timp ce altele nu sunt atât de sănătoase. Motivul pentru acest lucru se referă la manipularea peștelui la prinderea, ambalarea și, de asemenea, la dimensiunea tonului însuși. Adăugarea altor materiale de umplutură precum bulionul de soia, apă și legume poate degrada gustul plin de albastru. În ceea ce privește mărimea peștilor, se spune că pescuitul de albacori mai mici este o mai bună degustare a peștilor mai mari.

În rezumat:

Albacorul are un gust care nu este metalic și nu are pește în comparație cu tonul obișnuit. Se spune că are cea mai ușoară carne, să nu mai vorbim, cea mai blândă aromă de ton în jurul.

Albacore are un preț mai mare decât tonul obișnuit

Albacorul are mai multe grăsimi și calorii decât tonul obișnuit.

Conform unui raport recent al FDA, în mod moderat, albacorul are niveluri mai scăzute de mercur decât alte produse de ton.

5. Albacorul este un tip specific de ton, în timp ce tonul este un termen mai general care are multe subtipuri, cum ar fi tonul roșu și galben, printre altele.