Diferența dintre ulei de trufe alb și negru Diferența dintre

Uleiul de trufe albe și uleiul de trunchi negru

Uleiul de trufe este considerat o alternativă la trufe reale. Trufele reale sunt foarte scumpe și ca atare aceste uleiuri sunt mai utilizate. Aceste uleiuri sunt fabricate în principal din baza de ulei de măsline, care este aromatizată. Uleiul de trestie vine în două forme - ulei de trufe alb și negru. Cel care derivă din trufe albe este uleiul de trufe albe și care provine din trufe negre sunt uleiul de trufe negre.

Deși atât uleiul de trufe albe și negre se caracterizează prin aromele de ciuperci, ele sunt destul de diferite în unele privințe.

Când vorbim despre Trufe Negre, este numit după trufele găsite în Franța, unde cresc în mijlocul rădăcinilor de stejari. Atunci când se compară aroma, trufa neagră are o aromă puternică ca orice alt trufe. Aceste trufe au o aromă mai pământească. Trufa neagră este folosită pentru a adăuga sosuri de aromă, păstăi de ficat și produse de patiserie savuroase.

Trufele albe sunt cunoscute pentru a crește mai mult în nordul Italiei, în principal în regiunea Piemonte. În comparație cu trufe negre, trufa albă are un gust delicat și are o aromă de usturoi. Aceste trufe sunt consumate crude și sunt folosite în risotto, paste, fondue, mâncăruri de ou, mâncăruri de roșii, risotto și brânză de mozzarella.

Uleiul de trufe de culoare albă și neagră este folosit pentru diferite rețete. Spre deosebire de trufa albă, cele albe sunt mereu gătite. Gustul puternic al trufei negre face ca este important să se adauge la sosuri, carne și caserole.

Trufele albe nu sunt gătite și au, de asemenea, un gust mai ușor. Ca atare, uleiul de trufe albe se adaugă odată ce gătitul este terminat.

Sumar

1. Uleiul de trufe albe este fabricat din trufe albe și ulei de trufe negre este fabricat din trufe negre.

2. Când vorbim de Trufe Negre, este numit după trufele găsite în Franța, unde cresc în mijlocul rădăcinilor de stejari.

3. Trufele albe sunt cunoscute pentru a crește mai mult în nordul Italiei, în principal în regiunea Piemonte.

4. Atunci când se compară aroma, trufa neagră are o aromă puternică ca orice alt trufe. Aceste trufe au o aromă mai pământească.

5. Spre deosebire de trufa albă, cele albe sunt mereu gătite. Gustul puternic al trufei negre face ca este important să se adauge la sosuri, carne și caserole.

6. Trufele albe nu sunt gătite și au, de asemenea, un gust mai ușor. Ca atare, uleiul de trufe albe se adaugă odată ce gătitul este terminat.