Diferența dintre carbonat de sodiu și bicarbonat de sodiu

Sodiul este un element metalic reprezentat de simbolul Na. Este un metal moale, de culoare albă, reactiv, care nu se găsește în mod natural și se găsește în cea mai mare parte sub formă de oxizi. Ea produce oxizi când vine în contact cu aerul și, de asemenea, reacționează rapid cu apa. Elementul de sodiu este esențial pentru toate lucrurile vii și este folosit în opoziție cu ionii de potasiu. Aceasta permite transmiterea impulsurilor nervoase și este astfel considerată esențială pentru ființele umane. Sodul este foarte reactiv și face diferiți compuși cum ar fi sarea obișnuită (NaCl), bicarbonatul de sodiu (NaHCO3), soda cenușită (Na2CO3), soda caustică (NaOH) etc. Acest articol intenționează să găsească diferența între carbonatul de sodiu (Na2CO3) cunoscut sub numele de sodă de sodă și soda de spălare, și bicarbonat de sodiu (NaHCO3), de asemenea, cunoscut sub numele de bicarbonat de sodiu.

Carbonat de sodiu

Este o sare de sodiu a acidului carbonic, denumită și sodă de spălare sau cenușă de sodiu. Oamenii îl amintesc ca pe un agent de înmuiere a apei, deoarece este frecvent utilizat în case. Are un gust alcalin (cu o senzație de răcire). Na2C03 poate fi extras din cenușa multor plante. Atunci când este necesar în cantități mari, este fabricat din sare de masă comună, cunoscută și sub numele de NaCl printr-un proces numit proces Solvay.

Printre numeroasele sale utilizări industriale, Na2CO3 este utilizat în fabricarea sticlei. Atunci când siliciul și carbonatul de calciu sunt încălzite împreună cu carbonatul de sodiu și răcite brusc, se fabrică sticlă. Acesta este un tip special de sticlă bine numit soda de sodă.

Ca carbonat de sodiu este o bază puternică, se utilizează în piscine pentru a neutraliza efectul clorului. Este, de asemenea, utilizat ca agent de zăpadă în fabricarea de rulouri de lianți. La prepararea unor feluri de mâncare, carbonatul de sodiu este utilizat pentru a schimba pH-ul suprafeței alimentelor și a le conferi o culoare maro.

În studiile biologice, carbonatul de sodiu se adaugă la apa fiartă pentru spălarea craniului și a părților mătase ale corpului pentru a îndepărta carnea din oase.

Carbonatul de sodiu este utilizat ca un electrolit în chimie deoarece este un conductor foarte bun și ajută la procesul de electroliză. Acidul-titrare de bază, de asemenea, face uz intens de carbonat de sodiu.

După cum este descris mai devreme, în locuințe este folosit ca un balsam de apă. Apa tare contine ioni de magneziu si calciu care adauga la detergent care nu permit formarea spumei. Carbonatul de sodiu scufunda aceste ioni, făcând apă moale și ideală pentru spălarea hainelor. Se numește spălarea sucurilor datorită capacității sale de a îndepărta petele de pete, ulei și grăsimi din haine.

Carbonatul de sodiu este utilizat ca aditiv alimentar în industria alimentară la scară largă ca regulator de aciditate. În industria cărămizilor se utilizează ca agent de umectare, iar în industria de turnare se utilizează ca agent de legare. Este utilizat în pastele de dinți pentru a lucra ca agent de spumare. Este chiar folosit pentru a curăța obiecte de argint.

Bicarbonat de sodiu

Este o altă sare de sodiu cunoscută sub numele de bicarbonat de sodiu. Este de fapt carbonat acid de sodiu ca un atom de hidrogen, în timp ce un ion de sodiu este eliminat. Este un solid alb, dar se găsește mai ales ca o pulbere. Are același gust alcalin al carbonatului de sodiu și este foarte solubil în apă, motiv pentru care se găsește frecvent în apele de izvor. Este atât de frecvent utilizat încât oamenii se referă la acesta doar ca bicarb de sodiu sau chiar numai carb.

Utilizarea primară a bicarbonatului de sodiu este în gătit ca agent de dospire. Reacționează cu alte substanțe care cauzează eliberarea de CO2, ceea ce face ca aluatul să devină mai ușor. Acesta este motivul pentru care se numește, de asemenea, soda de pâine. De fapt, bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuit cu praful de copt dacă se adaugă reactivi acide. În timpurile anterioare, bicarbonatul de sodiu a fost folosit pentru gătit, deoarece a făcut legume mai moi, dar acum nu este folosit deoarece distruge multe vitamine și acizi care sunt benefice pentru noi.

Bicarbonatul de sodiu este un excelent agent de exfoliere și, prin urmare, este folosit pe scară largă pentru curățare. Este frecvent utilizat în săpunuri și guraje. Ea neutralizează formarea de acid în gură și previne dantura și guma de degradare.