Diferența dintre sare și sodiu

Sodiul este un element vital în corpul nostru. Doza zilnică de sodiu necesară pentru un organism sănătos este de 2, 400 miligrame. Oamenii consumă sodiu în dieta lor sub diferite forme, iar principala sursă de sodiu este sarea sau clorura de sodiu.

de sodiu

Sodiu, care simbolizează ca Na este un element al grupului 1 cu numărul atomic 11. Sodiul are proprietăți ale unui metal din grupul 1. Configurația sa de electroni este 1s ² 2s ² 2p ⁶ 3s ¹ . Se poate elibera un electron, care se află în 3s sub orbital și produce un cation +1. Electronegativitatea sodiului este foarte scăzută, permițându-i să formeze cationi donând un electron la un atom de electronegativ mai mare (cum ar fi halogeni). Prin urmare, sodiul face adesea compușii ionici. Sodiul există ca solid de culoare argintie. Dar sodiul reacționează foarte rapid cu oxigenul atunci când este expus la aer, făcând astfel o acoperire de oxid în culori plictisitoare. Sodiul este suficient de moale pentru a tăia cu un cuțit și, imediat ce se taie, culoarea argintie dispare datorită formării stratului de oxid. Densitatea de sodiu este mai mica decat cea a apei, asa ca pluteste in apa in timp ce reactioneaza energic. Sodiul dă o flacără galbenă strălucitoare atunci când arde în aer, acesta. Sodiul este un element esențial în sistemele vii pentru a menține echilibrul osmotic, pentru transmiterea impulsurilor nervoase și așa mai departe. De asemenea, sodiul este utilizat pentru a sintetiza diverse alte substanțe chimice, compuși organici și pentru lămpile cu vapori de sodiu.

Sare

Sarea sau clorura de sodiu, pe care o folosim in produsele alimentare, pot fi usor produse din apa de mare (saramura). Acest lucru se face la scară largă, pentru că oamenii din fiecare colț al lumii folosesc zilnic sare pentru mâncarea lor. Apa de mare conține concentrații mari de clorură de sodiu; prin urmare, acumulându-l într-o zonă și lăsând apa să se evapore utilizând energia solară, produce cristale de clorură de sodiu. Evaporarea apei se face în mai multe rezervoare. În primul rezervor, se depozitează nisip sau lut în apa de mare. Apa sarata din acest rezervor este trimisa in alta unde se afla; sulfatul de calciu este depozitat când apa se evaporă. În rezervorul final, sarea este depozitată și, împreună cu aceasta, alte impurități cum ar fi clorura de magneziu și sulfatul de magneziu sunt decontaminate. Aceste săruri sunt apoi colectate în munți mici și permit să stați acolo pentru o anumită perioadă. În această perioadă, alte impurități se pot dizolva și poate fi obținută o sare oarecum pură. Sarea este de asemenea obținută din sarea rocă minerală, care este numită și halit. Sarea în sare de rocă este oarecum mai pură decât sarea obținută din saramură. Sarea rock este un depozit de NaCl rezultat în urma evaporării oceanelor antice cu milioane de ani în urmă. Depozite mari ca aceasta se găsesc în Canada, America și China etc.Sarea extrasă este purificată în diverse moduri, pentru ao face potrivită pentru consum, iar acest lucru este cunoscut sub numele de sare de masă. Altele decât utilizarea în alimente, sarea are multe alte utilizări. De exemplu, este utilizat în industria chimică în diverse scopuri și ca sursă de clorură. Mai mult, este folosit în cosmetică ca un exfoliant.