Diferența dintre uleiul de palmier și uleiul de palmier Diferența dintre

Uleiul de palmier Uleiul de palmier de palmier

Diferența majoră dintre uleiul de palmier și sâmburele de palmier este locul unde a fost extras. În cazul uleiului de palmier, acesta este extras din fructul de palmier (în special palmierul african). Pentru ulei de sâmburi de palmier, este numit ca atare, deoarece uleiul este derivat din sămânța aceluiași palmier arătat.

Disponibilitatea ambelor uleiuri este cea mai mare parte răspândită în Asia de Sud și Africa. Acestea sunt disponibile și în alte părți ale globului, deși nu în cantități uriașe. În plus, pe baza unui sondaj din 2007, sa constatat că uleiul de palmier a devenit cel mai consumat ulei vegetal la nivel mondial.

Extragerea uleiului de palmier din fructe necesită colectarea și presarea cu grijă a fructului de palmier. Rezultatul acestui proces este un ulei roșu închis, bogat în caroten. Totuși, acest nutrient este eradicat ușor odată ce uleiul este expus la căldură în special în timpul gătitului. Rezultatul este un lichid care are o culoare foarte palidă și o textura foarte cremoasă. Cei care comercializează și produc acest ulei fie folosesc uleiul principal, fie subcomponentele sale (extrase prin distilarea ulterioară a uleiului) în scopuri comerciale din cauza numeroaselor utilizări importante ale acestora.

În cazul uleiului de sâmburi de palmier, semințele sunt prăjite, crăpate și apoi împământate, deși există deja mult mai multe procese moderne cu privire la modul de extragere eficientă a uleiului din semințele de palmier.

În ceea ce privește conținutul de grăsimi, se spune că uleiul de palmier are 50% din grăsimea sa este de grăsimi saturate. Acest lucru este semnificativ mai mic comparativ cu uleiul de palmier de 80%. Acesta din urmă are și un conținut scăzut de acizi grași esențiali. La temperatura camerei, grăsimea din aceste uleiuri (în special pentru sâmburele de palmier) pare aproape să fie solidă.

Ambele uleiuri sunt foarte populare în gătit deoarece grăsimea saturată îl împiedică să se descompună ușor chiar și la căldură. Pe cealaltă parte a monedei, aceeași grăsime saturată face ca ambele uleiuri să nu fie atât de sănătoase deoarece au un efect negativ semnificativ asupra sistemului corpului, mai ales atunci când sunt luate în cantități uriașe.

Pe lângă gătire, uleiul de palmier și de sâmburi de palmier este versatil în sensul că poate fi utilizat și în alte funcții industriale, cum ar fi în domeniul cosmeticelor. Moisturizatoarele și săpunurile utilizează aceste uleiuri ca alternativă mai ieftină pentru alte uleiuri naturale.

1. Uleiul de palmier este derivat din fructul de palmier, în timp ce uleiul de palmier este extras din semințele (kernelurile) fructului de palmier.

2. Uleiul de palmier este considerat a fi un tip de ulei mai sănătos în comparație cu uleiul de palmier,

3. În general, uleiul de palmier este mult mai ieftin decât uleiul de palmier pur.

4. Uleiul de palmier este un tip de ulei mai popular și mai consumat, comparativ cu uleiul de palmier.