Diferența dintre Paella și Risotto: Paella vs Risotto

Paella vs Risotto

Paella și Risotto sunt nume de feluri de mâncare delicioase de orez, care sunt similare în gust și aspect. În timp ce Risotto este italiană, Paella este o farfurie de orez spaniolă. Acestea nu trebuie confundate cu faptul că sunt o varietate de orez în sine, deși fac uz de diferite tipuri de boabe de orez. Există multe diferențe între paella și Risotto, în ciuda asemănărilor. Acest articol analizează mai atent aceste diferențe.

Paella

Acest vas de orez din Spania, originar din Valencia, a devenit astăzi foarte popular și a servit în restaurante, în multe părți ale lumii. De fapt, originile Paella se află în câmpurile Valenciei, unde se făceau țăranilor să folosească orice fel de ingrediente pe care și-ar fi putut pune mâna pe ele. Acestea au inclus legumele, melcii și chiar iepurii. Chiar și astăzi, paella se face cu diferite ingrediente în toate părțile Spaniei. Paella poate fi fructe de mare cu orez sau poate fi o carne de orez. Chiar și vegetarienii au propriile paella. Tomatele și mazărea sunt ingrediente comune în toate paellale. Interesant este că tigaia în care toate legumele și carnea sunt aruncate împreună cu orezul care urmează să fie gătit este numit și paella. Carnea și legumele nu sunt prăjite, ci saturează în ulei. Apa și orezul sunt adăugate mai târziu, iar toate sunt încălzite, amestecând ingredientele ocazional de ceva timp.

Risotto

Acesta este un vas tradițional de orez cremos din Italia, care este foarte popular în multe părți ale lumii. Este atât de delicios încât mulți oameni îl folosesc ca curs principal, deși este utilizat în principal ca o farfurie în orice masă. Există numeroase variante de risotto și pot fi făcute cu ajutorul unor ingrediente diferite, astfel încât aromele și aromele să nu fie aceleași în risotto fabricate în locuri diferite. Risotto a provenit din nordul Italiei, care avea o varietate de soiuri de orez cu granule scurte.

Pentru a face risotto, orezul trebuie să fie prăjit împreună cu ierburi și condimente și ceapă până când ingredientele se amestecă și acoperite cu un strat de acoperire. Se adaugă vin și apoi se adaugă bulion la fiecare câteva minute, în timp ce se continuă amestecarea ingredientelor. Odată ce orezul a gătit, este scos din căldură și se adaugă brânză rasă. Uneori se adaugă unt pentru a face risotto chiar mai cremoasă.

Care este diferența dintre Paella și Risotto?

• Paella este de origine spaniolă, în timp ce Risotto este de origine italiană.

• Risotto este mai cremoasă decât Paella.

• Trebuie să stați aproape de ghiveci atunci când faceți Risotto pentru a preveni lipirea în vas.

• Paella are un strat de jos numit soccarat care este permis să rămână la pot și prețuit de oameni.

• Risotto are o textura uniforma de sus in jos, in timp ce Paella este moale din interior, dar uscata in partea de sus.

• Paella este mai uscată decât Risotto care este lipicioasă.