Diferența dintre lapte și jumătate și jumătate Diferența dintre

Milk Vs Half and Half

Poate că dificultatea de a distinge cele două este știind ce produs are mai mult conținut de grăsime. Mulți vin să creadă că laptele integral are imediat mai multă grăsime decât celălalt "" se numește jumătate și jumătate oricum.

Laptele, ca și laptele integral, este, de obicei, obținut din vaca. Acest produs are aproximativ 4% grăsimi. Pe de altă parte, jumătate și jumătate au ajuns să fie pentru că este "jumătate" de lapte și jumătate de smântână. Pentru a cunoaște clar acest produs, trebuie să cunoașteți întâi diferențele dintre lapte și smântână.

Laptele, un tip translucid de lichid albicioasă, are o mulțime de conținut de proteine, ca să nu mai vorbim de calciu. De asemenea, are acid ascorbic, dar numai într-un anumit grad (nu este prezent în toate). Caracteristica laptelui, în special a nutrienților și a conținutului de grăsime, diferă de la animal la animal (inclusiv omul); chiar și rasa specifică a animalului are un efect asupra conținutului de grăsime al laptelui. Unele produse lactate sunt considerate mai sănătoase decât celelalte. În plus, cele mai frecvente animale folosite pentru a produce lapte sunt vaca, caprele, caii și măgari.

Crema, un alt produs lactat, are, evident, cea mai mare grasime. Înainte de a omogeniza laptele pentru a face crema, grăsimea din lapte se stabilește în mod natural pe partea superioară a lichidului. Acest strat ar deveni mai târziu gros și cremos, și este de fapt degresat pentru a fi folosit ca o cremă curată. Se numește cremă din cauza culorii "cremoasă" (undeva între galben și alb). Acest lucru se datorează faptului că unele produse din cremă provenind de la vaci sunt bogate în pigmenți carotenoizi care îi dau o nuanță gălbuie. Pigmenții menționați se spune că provin din plantele pe care vacile le consumă de obicei.

Astfel, dacă jumătate și jumătate este o cremă de 50% și un lapte de 50%, atunci ar fi mai greu decât laptele, dar mai puțin gros decât orice cremă tipică. Dacă laptele are o gamă de grăsimi de 0-4%, jumătate și jumătate are de obicei 12,5%.

Din punct de vedere al gustului, aceste produse lactate sunt, de asemenea, diferite. Aceasta deoarece jumătate și jumătate sunt evident mai bogate și mai groase decât laptele integral. Cu jumătate și jumătate, felul de mâncare va gusta mult mai cremoasă decât atunci când veți folosi lapte simplu. Poate să-ți acopere limba, spre deosebire de lapte, în care are un gust mult mai curat pe gură. De aceea, trebuie să fiți atenți la înlocuirea unui produs lactat cu altul atunci când vorbiți despre ingrediente dintr-o anumită rețetă alimentară. S-ar putea să aveți un fel de mâncare care are un gust și o consistență diferită decât se aștepta.

1. Laptele este lichid alb translucid, în timp ce jumătate și jumătate este puțin "cremoasă" în culoare "galben-alb".

2. Laptele are mai puțină grăsime decât jumătate și jumătate.

3. Jumătate și jumătate sunt mai bogate și mai groase decât laptele.