Diferența dintre Lox și Nova: Lox vs Nova

Lox vs Nova

din somon. Oamenii folosesc termenii lox și Nova în aceeași respirație ca și când ar fi sinonimi. Cu toate acestea, există diferențe între Lox și Nova care vor fi evidențiate în acest articol.

Lox

Lox este un cuvânt care a fost derivat din Lachs germană care înseamnă somon. De fapt, cuvântul scandinav pentru somon este lejer. Cu toate acestea, lox este un file de somon care este salinizat sau vindecat într-o soluție de sare și zahăr timp de câteva săptămâni. Bagel cu Lox este foarte popular în America și folosește somonul afumat, deși lox-ul normal nu este făcut din somonul afumat.

- Nova Nova este numele unui fel de mâncare numit și Novas Lox, somonul Nova sau chiar somonul din Nova Scotia. Scoția este un termen care se referă la originea peștelui, deoarece provine din Noua Scoție în Canada, dar de fapt numele Nova vorbește despre procesul în care se prepară felul de mâncare. Acest vas este preparat prin vindecarea somonului într-o soluție care este mai ușoară decât soluția utilizată pentru lox obișnuit. Nova este servită după frigul fumător.

-> Lox vs Nova

• Lox este fabricat din somon provenind din Oceanul Pacific, în timp ce Nova este fabricat din somon din Oceanul Atlantic de Nord.

• Cu toate acestea, diferența majoră de astăzi nu este una de origine a somonului, ci mai degrabă procesul care necesită mult mai ușoară soluție pentru Nova.

• Nova este, de asemenea, fumat rece înainte de a fi servit în timp ce lox obișnuit sau belly lox este servit fără fumat.

• Lox este un termen generic care este aplicat în mod greșit la feluri de mâncare din somon.

• Nova este considerată de mulți ca fiind o pregătire mai delicată și costisitoare, deși este o problemă subiectivă și depinde de alegerea și gustul persoanei.

• Solul folosit pentru Lox este sărat, în timp ce saramura din Nova are și zahăr.