Diferența dintre Hunan și Szechuan și Kung Pao | Hunan vs Szechuan vs Kung Pao

Hunan vs Szechuan vs Kung Pao

Mâncăruri chineze care au fost occidentalizate și disponibile pentru populația din țară au devenit foarte populare, în special cele care sunt făcute cu pui sau carne de vită. Hunan, Szechuan și Kung Pao sunt trei feluri de mâncare de pui care par a fi similare celor care nu cunosc nuanțele. Desigur, aceste trei felii de pui sunt foarte picante și au un gust oarecum asemănător, dar există diferențe care vor fi evidențiate în acest articol.

Hunan

Există o provincie numită Hunan occidental în China, care dă numele său unei anumite bucătării numită Hunan. Este, de asemenea, denumită Xiang . Hunan este o bucătărie foarte importantă provenind din China și una dintre cele 8 tradiții importante ale țării. Mâncărurile din această bucătărie sunt cunoscute pentru spicioșia și dulceața lor. Există diferite feluri de mâncare Hunan, inclusiv cele vegetariene, dar americanii o știu ca pui Hunan care este prăjit și mâncat cu un sos picant numit Sichuan. Ardeii arși sunt caracteristica caracteristică a mâncărurilor Hunan. Puiul Hunan este rapid prăjit și foarte picant, deoarece face utilizarea de pastă de chili sau ardei uscați.

Sichuan

este numele unei provincii din sud-vestul Chinei, care dă numele său unei bucătăria cunoscută și sub numele de Szechuan. Rețetele din această bucătărie sunt picante datorită utilizării pastă de chili și usturoi. Arahide și ghimbir sunt alte ingrediente importante în această bucătărie. Americanii iubesc carnea de pui Szechuan, care este fierbinte pentru ei, deoarece face uz intens de ulei de chili.

- Kung Pao Kung Pao este numele unui vas originar din provincia Sichuan din China. Acesta conține pui, arahide, legume etc., care sunt toate aruncate într-un amestec maro. Piesele de pui delicate contrastează bine cu arahidele clare și telina.

Care sunt diferențele dintre Hunan, Szechuan și Kung Pao?

• Szechuan și Hunan sunt numele de bucătării originare din provinciile lor Sichuan și Hunan de Vest în China, în timp ce Kung Pao este numele unui vas de pui picant din bucătăria Szechuan.

• Mancarurile de pui preparate în funcție de bucătăria Hunan și bucătăria Szechuan sunt de asemenea disponibile în restaurantele chinezești din SUA.

• Oamenii din SUA cred că Hunan, Szechuan și Kung Pao sunt trei feluri diferite de pui picante din China.

• Bucătăria Hunan conține feluri de mâncare care sunt considerate spirite sau mai calde decât rețetele din Szechuan datorită faptului că mâncărurile Hunan folosesc ardei proaspeți, în timp ce rețetele Szechuan folosesc pastă de piper prelucrată.

• Bucătăria din Hunan folosește mai multe legume, făcând-o mai aromă decât rețetele Szechuan.

• Bucătarii folosesc metode mai elaborate de gătit în Hunan decât în ​​bucătăria Szechuan și acest lucru se reflectă în apariția rețetelor.

• Rețetele Hunan folosesc sos întunecat din pastă de soia și fasole.