Diferența dintre Gammon și Ham: Gammon vs Ham

Gammon vs Ham

carne de porc care este foarte versatilă și în mod tradițional a fost asociată cu festivitățile din jurul Crăciunului. De asemenea, șunca este de porc și provine din aceeași parte a corpului animalului. Ambele șuncă și brânză sunt iubite de oameni din întreaga lume datorită gustului și gustului lor. Cu toate acestea, mulți oameni rămân confundați cu privire la faptul că este vorba de șuncă sau de mămăligă că mănâncă din cauza asemănărilor lor evidente. Acest articol încearcă să evidențieze diferențele dintre gammon și șuncă în funcție de vindecarea și tratamentul lor.

- <->

Gammon

Gammon este carne din carnea de porc care vine de la picioarele din spate și una care este vândută în stare brută. Cu toate acestea, gammon este vindecat înainte de a fi vândute. Festivitățile de Crăciun sunt incomplete, deși nu sunt cumpărate și gătite pe tot parcursul anului. Cu accentul pus pe familii nucleare, este impracticabil ca cineva să cumpere întreaga gammon, deoarece poate cântări aproape 10 kg, mult mai mult decât cerințele unei familii mici. Acesta este motivul pentru care este vândut în articulații mai mici cu colț, mijloc și papuci gammons fiind numele comun al pieselor de gammon care sunt disponibile în măcelăriile.

Lucrul pe care trebuie să-l amintiți este că măgarul este carne din piciorul din spate al porcului care este tăiat după ce a fost vindecat. Întărirea se face prin aplicarea de sare pentru conservarea cărnii.

Hamul

Hamul este o tăietură din partea posterioară a porcului care este tratat ulterior. Hamul se vinde cel mai mult după gătit. Cuvântul "sunca" înseamnă literalmente îndoirea genunchiului și reflectă partea corpului animalului de unde este tăiat. Pentru a pregăti o șuncă, piciorul din spate este tăiat din corpul porcului și conservarea sa se face prin fumat, sărare sau uscare (ar putea fi o combinație a acestor procese). Jamele sunt fumate folosind diferite tipuri de lemn, cum ar fi ienupar, stejar sau fag. Aroma șuncălui afumat depinde de tipul de lemn care a fost folosit.

Bucățile care sunt vândute fără fumat sunt etichetate cu hamei verzi și nu au un fel de aromă puternică pe care o au femelele afumate. Se constată că sunca se vând în majoritate gătită și în formă de felii pentru a fi folosită în sandwich-uri și în salate.

Care este diferența dintre Gammon și Ham?

• Ambele șuncă și șuncă sunt carne de porc provenind din picioarele posterioare ale porcului, dar diferența constă în tratarea și tratarea.

• Gammon este vândut brut și trebuie să-l gătiți înainte de a mânca.

• Șunca este vândută vindecată și gătită pentru a fi folosită în sandvișuri și salate.

• Gammon este în mod tradițional asociat cu festivitățile de Crăciun, și este greu să-ți imaginezi Crăciunul fără a avea o mamă.

• Gammon, după ce a fost gătit, nu este altceva decât sunca.