Diferența dintre fermentație și respirație anaerobă
Fermentarea vs. respirația anaerobă
Respirația și fermentația anaerobă sunt două procese diferite, cu distincții marcate între cele două. Cu toate acestea, cele două procese sunt sinonime în anumite situații. Prin urmare, este foarte important să înțelegem caracteristicile celor două procese pentru a identifica care este care. Acest articol rezumă caracteristicile celor două procese și efectuează o comparație corectă la final.
Fermentație
Fermentația este un proces prin care energia este extrasă din compuși organici folosind un acceptor de electroni endogen. Acceptorul de electroni endogeni este de obicei un compus organic, în timp ce oxigenul acționează ca acceptor de electroni în respirația aerobă. Energia este de asemenea extrasă din compuși organici, cum ar fi carbohidrați, proteine, grăsimi și alte alimente. Fermentația este mai mult un proces economic benefic, deoarece a fost utilizat în multe procese comercializate de producții, cum ar fi alcoolul, vinul, berea și ceaiul. Utilizarea bacteriilor de fermentare este proeminentă în astfel de procese comercializate. Fermentația cu acid lactic și fermentația alcoolică sunt cele mai cunoscute de acest tip, unde un proces produce acid lactic, în timp ce celălalt produce alcool sau etanol. Fermentarea acidului acetic produce metan și dioxid de carbon. În plus, există diferite alte procese de fermentare care formează hidrogen gaz, ca rezultat. Etapa de glicoliză în respirație este un proces de fermentare, în care piruvatul și ATP sunt produse din glucoză. Fermentația cu acid lactic are loc atunci când oxigenul este absent sau nu este furnizat în mod adecvat într-un mușchi, ceea ce provoacă crampe. Prin urmare, este interesant de remarcat faptul că fermentația are loc atât în căi aerobe, cât și în căi anaerobe.
-> Respirația anaerobăRespirația este importantă pentru a obține energie, dar nu toate locurile din lume au oxigen și care cere organismelor să se adapteze cu diferite tehnici pentru a trăi în astfel de medii. Respirația anaerobă este o astfel de metodă de extragere a energiei din materiale organice folosind alte substanțe chimice
viz. sulfați sau nitrați ca acceptor de electroni finali în proces. În plus, acești acceptori de electroni terminali sunt mai puțin eficienți în potențialul lor de reducere și ar putea produce numai câteva molecule de ATP per moleculă de glucoză. De obicei, deșeurile sunt sulfuri, nitriți sau metan și aceștia sunt mirosuri neplăcute pentru oameni și majoritatea celorlalte animale. Acidul lactic este un alt deșeu generat prin respirația anaerobă. Este interesant de știut că respirația anaerobă ar putea avea loc și în corpurile umane, mai ales atunci când există o mare cerere de oxigen pentru a opera mișcări rapide ale mușchilor.În astfel de cazuri, se produce acidul lactic, care cauzează crampe musculare.
