Diferența dintre cacao și ciocolată

Cacao vs ciocolată

În toată lumea, coca fierbinte și ciocolata fierbinte sunt două dintre cele mai frecvent consumate băuturi calde. Mamele fac o cocă fierbinte sau o ciocolată fierbinte pentru copiii lor, în timp ce milioane de adulți au, de asemenea, ciocolată caldă nutritivă sau fierbinte coca primul lucru dimineața pentru a obține cota zilnică de energie și reîncărcare.

Cacao

Cacao este numele copacului din care obținem boabele de cacao. Cu toate acestea, mulți nu cunosc diferența dintre cacao și cacao și numesc chiar copacul ca cacao. Există numeroase soiuri de cacao găsite mai ales în țări tropicale cum ar fi Brazilia, Ghana și Malaezia, Nigeria, Camerun, Coasta de Fildeș etc. În mod surprinzător, aproape 80% din producția de coca din lume provine din aceste 6 țări. Există multe produse obținute dintr-un copac de cacao, cum ar fi fructele și păstăile care conțin boabe de cacao.

Copacii de cacao sunt mari (pot fi de până la 40 de picioare înălțime), dar cresc sub umbra altor copaci. Ea are fructe roz-purpuriu, care sunt de până la un picior în dimensiune. Boabele de cacao se găsesc în interiorul acestor fructe împreună cu o pastă dulce-acră. Fasolea este uscată la soare și apoi prăjită. Când aceste fasole sunt măcinate, pulberea fină astfel obținută se numește pulbere de cacao. În timp ce facem pulbere din bile de cacao, se produce și unt de cacao.

Pulberea de cacao a fost descoperită de Columb, care a luat boabele de cacao din Lumea Nouă și a găsit accidental în Spania.

Ciocolată

La scurt timp după ce Columb a luat cacao în Spania, a fost transformat în ciocolată prin îndulcirea și apoi adăugând aromele de vanilie și scorțișoară. Lichidul astfel pregătit a fost atât de gustos încât ciocolata fierbinte a devenit populară în toate părțile lumii. În timpul Revoluției Industriale, companiile au început să facă ciocolată caldă în ceva ce putea fi purtat ușor și a fost mai fin și mai fin. Laptele a fost folosit pentru a produce ciocolată solidă.

Principalele ingrediente ale unei ciocolată solide sunt masa de cacao, untul de cacao și zahărul. Bomboanele dulci sunt fabricate în întregime din aceste ingrediente, în timp ce grăsimile din lapte sunt adăugate pentru a face ciocolată cu lapte. Două țări care sunt celebre pentru bomboane fine din întreaga lume sunt Belgia și Elveția.

Care este diferența dintre cacao și ciocolată? • Cacao este pulberea obținută din boabele de cacao care se găsesc în fructul pomului de cacao cultivat în zonele tropicale ale lumii. • Ciocolata este un produs care conține cel puțin 35% produse din cacao, cum ar fi pudra de cacao, untul de cacao și masa de cacao, împreună cu zahărul. • Când conținutul de cacao scade sub 35%, produsul este etichetat ca fantezie de ciocolată și nu doar ciocolată. • În timp ce bomboanele sunt mai dulci și mai puțin amare decât bomboanele închise și conțin grăsimi din lapte. • Astfel, ciocolata conține atât pulbere de cacao, cât și unt de cacao, în timp ce pudra de cacao este doar o pulbere și nu unt.