Arpagic vs ceapă verde | Diferența dintre arpagic și ceapa verde
Ciuperci vs ceapa verde
Avand o asemanare ciudata una cu cealalta, este aproape imposibil sa spunem diferenta dintre ceapa verde, arpagic,, prazul și ceapa, toate provenind din familia cepei. Mulți se întreabă ce rezultă ardeiul pe care ar aduce ceapa verde. Citiți mai departe pentru răspunsuri.
Ce sunt Chives?
Ciupercile, denumite științific Allium schoenoprasum, sunt cea mai mică specie de ceapă comestibilă. Peștii, originari din Asia, Europa și America de Nord, sunt folosiți în mod obișnuit ca plante medicinale, iar mugurii de flori nedesfăcuți de arpagic sunt adesea folosiți în supe, mâncăruri de pește și cartofi pentru a le conferi o aromă distinctă de ceapă aluzie la usturoi. O planta perena erbacee formatoare de bulb, de obicei, crescand pana la 30-50 cm inaltime, aceste plante cresc in grupuri de radacini cu bulbi conice subtiri si tulpini tubulare si tubulare. În mod tipic crescute pentru frunzele lor, arpagicul este excelent ca o garnitură brută sau în feluri de mâncare ca ouăle moi, fără a le împovăra. Ardeii pot fi chiar uscați și utilizați ca aromă. Cu toate acestea, atunci când sunt fierte, arpagicul tind să-și piardă aroma datorită naturii lor delicate.
Ce sunt ceapa verde?
Cultivate din aceleași becuri ca ceapa obișnuită, ceapa verde este recoltată în timp ce becul este încă mic și nedezvoltat. Una dintre diferitele specii de Allium, ceapa verde prezintă o aromă de ceapă relativ ușoară și este adesea folosită ca legume în sine sau ca plante medicinale în diferite variante și mâncăruri. Cu bulbii albi, nu complet dezvoltați și tulpini verzi lungi, ambele părți ale cepei verzi pot fi folosite în vase. Acestea pot fi gătite în curry sau folosite crude în salate și sandwich-uri sau folosite în cartofi prăjiți. Ceapa verde transporta o aroma usoara de ceapa si, atunci cand este folosita in crud, adauga o textura distincta, culoarea si aroma care este destul de diferita de cea a cepei normale. Ele sunt de asemenea preferate la grătar întregi.
Care este diferența dintre ceapa verde și arțar?
• Peștele aparține speciei Allium fistulosum. Ceapa verde aparține speciei Allium schoenoprasum.
• Paietele sunt recoltate pentru frunzele lor. Ceapa verde este recoltată pentru becurile sale. Cu toate acestea, ambele tulpini și bulbii de ceapă verde pot fi folosite în gătit.
• Păstorii sunt crescuți ca plante perene; rădăcinile lor nu sunt săpate la recoltare. Ceapa verde este o planta anuala; întreaga plantă este săpată în timpul recoltării.
• Păpușele sunt lame goale, subțiri și lungi fără bec. Ceapa verde este tulpina verde cu ceapa albă.
• Păpușele sunt în general consumate crude sau folosite ca agenți de garnitură. Ceapa verde poate fi consumată fie fiartă, fie brută.
• Painele dau o aromă foarte ușoară de ceapă, cu un indiciu de usturoi. Ceapa verde da o aroma mult mai puternica de ceapa.
• Arpagicul preferă climatul cald de primăvară și vară, în timp ce ceapa verde crește cel mai bine în timpul zilelor mai reci de primăvară și vară.
