Diferența dintre dietele Atkins și Ketogenic Diferența dintre

Știința a arătat că consumarea prea multor carbohidrați, în special a celor simpli și rafinate, este una dintre principalele cauze ale creșterii excesive în greutate. ^{(1) (2)}

Două dintre cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați astăzi sunt dietele Atkins și ketogenic (ceto). În afară de faptul că au un conținut scăzut de carbohidrați, aceste două regimuri au multe asemănări, dar ele nu sunt aceleași. Iată o privire mai atentă la dietele Atkins și ketogenic.

Dieta Atkins

Dr. Robert C. Atkins a crezut că principalul motiv pentru care mulți oameni sunt supraponderali sau obezi este din cauza consumării de carbohidrați procesați, cum ar fi făină și zahăr. Ca rezultat, el a dezvoltat dieta Atkins, care are un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în proteine ​​și grăsimi sănătoase. ⁽⁵⁾

Această schemă ajută la scăderea în greutate, deoarece restricția carbohidraților forțează corpul să ardă grăsimile corporale stocate în locul glucozei produse din carbohidrați. Acest lucru pune organismul intr-o stare de cetoza.

Dieta Atkins, totuși, nu a obținut acceptarea pe scară largă la început, deoarece mulți au considerat ideea de a consuma cantități mari de grăsimi saturate ca fiind nesănătoase. În cele din urmă, cercetările au demonstrat că grăsimile saturate sunt inofensive, iar peste 20 de studii din ultimii 12 ani au demonstrat eficacitatea dietei Atkins.

(3) ^{Cele patru faze}

Faza 1-inducție

Cea mai importantă etapă a dietei Atkins este faza de inducție, care durează două săptămâni. În această perioadă, trebuie să vă mențineți aportul de carbohidrați sub 20 de grame pe zi. Având în vedere că persoana medie consumă 250 de grame de carbohidrați pe zi, perioada de inducție este și cea mai dificilă parte a acestui program.

În acest stadiu, consumul de alimente trebuie să provină din legume, carne, păsări de curte, pești și crustacee. De asemenea, trebuie să creșteți consumul de apă.

(4) ^{Deoarece faza de inducție este cel mai restrictiv aspect al dietei Atkins, nu aveți voie să consumați alimente bogate în carbohidrați (cartofi, cartofi dulci, napi, morcovi, mazăre și altele) fructe (banane, portocale, mere, struguri și pere), precum și leguminoase (năut, fasole și linte).} Din cauza limitărilor dietetice, cei mai mulți diete pierd o cantitate semnificativă de greutate în timpul fazei de inducție. Puteți pierde o medie de 2. 5-5 kilograme (5-10 kg) sau mai mult cu ajutorul exercițiilor fizice.

Faza 2-echilibrare

De asemenea, cunoscut sub numele de faza de pierdere în greutate în curs de desfășurare, etapa de echilibrare este etapa în care adăugați încet mai multe carbohidrați înapoi la dieta dumneavoastră. Cantitatea de carbohidrați pe care o adăugați ar trebui să fie suficient de mică pentru a putea continua să piardă în greutate.

Toleranța fiecărui individ față de carbohidrați este diferită, astfel că, în această perioadă, scopul tău este să găsești cantitatea maximă de carbohidrați pe care o poți consuma zilnic, în timp ce încă pierzi în jur de 1-3 kg.pe saptamana.

Lungimea fazei de echilibrare depinde de greutatea actuală și de obiectivele de pierdere în greutate, dar, în general, durează până când aveți numai între 5 și 10 lbs. de pierdut. Pentru unii, durează două luni, iar pentru alții, doi ani.

Faza 3 - Reglarea fină

A treia fază a dietei Atkins este etapa fină de reglare, în care consumul de carbohidrați crește cu 10 grame pe săptămână. În această perioadă, puteți mânca paste, pâine și alte alimente amidonice, dar cantitatea ar trebui să fie mult mai mică decât nivelul mediu. Faza Fine Tuning durează până când pierderea în greutate scade până la 1 lb pe săptămână.

Faza 4-Întreținere

După cum indică numele, faza de întreținere este perioada în care vă mențineți stilul de viață sănătos în ceea ce privește greutatea și obiceiurile alimentare. În această etapă, puteți începe să adăugați mai mulți carbohidrați în dieta dvs., dar mergeți la carbohidrați sănătoși și complexi și evitați carbohidrații simpli, procesați. Puteți reveni la faza 3 dacă începeți din nou să câștigați din greutate.

Pro și contra

Există un motiv pentru care dieta Atkins este încă una dintre cele mai populare regimuri pentru gestionarea greutății, dar nu funcționează pentru toată lumea.

Pro

Pune organismul în cetoză, care arde grăsimile stocate în organism în loc de carbohidrați pentru energie. Aceasta înseamnă că nu veți simți durerea foamei spre deosebire de alte regimuri de dietă.

• Este flexibil deoarece puteți adăuga carbohidrați la dieta dvs. odată ce atingeți un anumit nivel de toleranță.
• Îmbunătățește nivelul de lipide și colesterol al organismului, care este util nu numai pentru scăderea în greutate, ci și pentru reducerea riscului de infarct miocardic și a altor boli legate de colesterolul ridicat.
• (6) ^{Este ideal pentru iubitorii de carne, deoarece lista alimentelor admise conține multe tipuri de carne care au un conținut scăzut de grăsimi și o cantitate mare de energie.}
• Contra

Depleția de carbohidrați vă poate împiedica să dormiți în mod serios în timpul etapelor inițiale ale dietei.

• (7) ^{Poate duce la pietre și alte boli legate de rinichi la persoanele care suferă de afecțiuni preexistente care afectează rinichii.}
• (8) ^{Poate provoca constipație, mai ales în faza incipientă, deoarece dieta are un conținut scăzut de fibre.}
• Dacă nu respectați cu strictețe regimul, puteți fi expus riscului de recădere în greutate. Acesta este motivul pentru care urmați dieta Atkins necesită de multe ori efectuarea mai multor modificări ale stilului de viață.
• Dieta ceto

Dieta ceto poate fi una dintre cele mai populare diete astăzi, dar a fost în jur de 20 de ani, când a fost inițial dezvoltată pentru combaterea simptomelor de epilepsie.

(9) ^{Apariția medicamentelor antiepileptice în anii 1930 a făcut ca dieta ceto să nu fie necesară.} Dieta cetogenică sau ceto este așa numită pentru că vă permite să introduceți ketoza, starea în care organismul arde grăsimi în loc de carbohidrați pentru a produce energie.

(10) ^{Acest lucru necesită reducerea aportului de carbohidrați și creșterea consumului de grăsimi sănătoase, similar cu Atkins. Cu toate acestea, într-o dietă ceto trebuie să consumați proteine ​​în mod moderat, pentru a evita lăsarea stării de cetoză, deoarece un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză poate descompune proteina în glucoză atunci când nivelurile de carbohidrați sunt scăzute.} (11) ^Tipuri

Pentru a obține o stare ketogenică, dieterii trebuie să urmeze un anumit raport atunci când consumă macro-uri. Astfel, au apărut diferite tipuri de diete ceto în funcție de obiectivele dietei.

Dieta standard cetogenică (SKD) este dieta tipică de ceto; este foarte scăzută în carbohidrați, moderată în proteine ​​și bogată în grăsimi. În general, SKD conține 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați.

• Dieta cetogenică cu conținut ridicat de proteine ​​este similară cu cea a SKD, dar are mai multe proteine, cu un raport care este de obicei 60% grăsime, 35% proteine ​​și 5% carbohidrați.
• Dieta cetogenică ciclică (CKD) implică perioade sau zile de ceto și perioade de alimentație mai mare, cele mai frecvente dintre acestea urmând o dietă ceto în timpul săptămânii și având mese bogate în carburi în week-end.
• Dieta orientată către ketogenic (TKD) permite dietelor să adauge carbohidrați în jurul valorii de antrenamentele lor.
• CKD și TKD au fost dezvoltate în primul rând pentru atleți, culturisti și alte persoane care doresc să construiască mușchii în masă deoarece clădirea musculară necesită glucoză, pe care dietele o pot obține de la consumul de carbohidrați.

Pro și contra

La fel ca Atkins, dieta ketogenică are propriul set de argumente pro și contra pe care trebuie să le luați în considerare înainte de a decide dacă acest regim este potrivit pentru dumneavoastră.

Pro

Poate fi benefic pentru persoanele care sunt expuse riscului de diabet, deoarece aportul de carbohidrați este strict monitorizat.

• Vă poate ajuta să pierdeți greutatea fără dureri de foame, deoarece proteinele și grăsimile vă fac să vă simțiți mai plini de timp.
• Pot ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, deoarece consumul de grăsimi sănătoase, cum ar fi omega-3, mărește nivelul colesterolului bun și scade nivelul celor rău.
• (12) ^{Poate controla simptomele epilepsiei, susținute de rezultatele unui studiu realizat de J. Helen Cross în 2008.}
• (13) ^Contra

trebuie să limitați consumul de fructe cu conținut ridicat de carb, care pot determina organismului să nu aibă minerale esențiale și vitamine.

• (14) ^{Riscul de deshidratare crește, deoarece carbohidrații ajută corpul să rețină apa, astfel încât trebuie să creșteți consumul de apă.}
• (15) ^{Este posibil să nu fie ideal pentru persoanele care au probleme cu metabolizarea grăsimilor sau cu alte tulburări metabolice și digestive.}
• (16) ^{În timp ce există o mulțime de motive pentru a încerca dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a pierde în greutate, amintiți-vă că nu ar trebui să reduceți complet carbohidrații din dieta dumneavoastră deoarece nu doriți să riscați deficiența micronutrienților.}

De asemenea, este important să identificați factorii care contribuie probabil la creșterea în greutate, cum ar fi genetica, stresul, bolile, dieta și altele, pentru a vă ajuta să decideți mai bine dacă dietele Atkins sau keto sunt potrivite pentru dumneavoastră.

În cele din urmă, trebuie să consultați medicul sau nutriționistul înainte de a efectua modificări importante ale dietei pentru a evita efectele adverse asupra sănătății.